Opskrifter

Græskarsuppe

Græskarsuppe – Hokkaido-versionen

Denne skønne, skønne suppe er Nats opskrift. Han lavede græskarsuppe af de to hokkaidogræskar, som vi købte til økologisk høstmarked for et par uger siden. Og den blev virkelig lækker smagfuld og cremet. Du skal bruge 2 hokkaidogræskar 1 løg 2 fed hvidløg 1/2 tsk. timian Vand (ca. 1 liter) 1 boullionterning 2 dl. fløde […] Read more…

Hummer

Sådan tilbereder du en hummer

Jeg er vild med (næsten) al fisk og skaldyr, men hummer er min absolutte favorit. Hummer er virkelig en luksusspise og det er så vanvittigt dyrt, i hvert fald til vores budget, at vi gør det meget sjældent. Første gang vi fik hummer, var da vi lige var flyttet sammen og siden har vi aftalt, […] Read more…

Bagte rødløg

Hele bagte rødløg

Bagte rødløg er fantastiske som tilbehør til aftensmaden. Jeg kan lide dem både når de er bagt i skiver og i både, men jeg synes det giver et ekstra dekorativt pift, når de er bagt hele. Opskrift på bagte rødløg Beregn et rødløg pr. person. Skær top og bund af løget og pil den yderste […] Read more…

Halloween cup cakes

Blødende hjerner – Halloween cup cakes

Blødende hjerner er ikke noget man umiddelbart har lyst til at sætte tænderne i, vel? Men de smager altså pragtfuldt i cup cake-versionen og de er tilpas creepy til at servere ved Halloweentid. Du skal bruge 200 g mel 100 g smør 125 g sukker 3 æg 1 tsk. vaniljesukker 1½ tsk. bagepulver ¼ tsk. […] Read more…

hasselnøddeis

Hasselnøddeis med nutella – opskrift

Hold nu op, den er lækker, den her hasselnøddeis med nutella. Det er lige før, at den slår min all time favorite Oreo-isen. Da jeg fik idéen til at afprøve denne opskrift, kunne jeg ikke vente, så jeg gik straks igang uden at tænke over, at jeg lige havde sat opvaskemaskinen i gang. Deri var […] Read more…

Pumpkin cake

Pumpkin cake med cream cheese frosting

Det er græskarsæson, så hvorfor ikke lave en pumpkin cake. Jeg er gået igang med at forsøge mig med alle mulige græskaropskrifter, som kan serveres både til halloween og Thanksgiving, og selvfølgelig også til hverdag. For nylig lavede jeg nogle pumpkin pie minies, som kommer her på bloggen en af dagene. Jeg havde noget græskarpuré […] Read more…

Rabarberkompot

Opskrift på rabarberkompot

Forleden fik jeg, sammen med min søde mor, plukket og ordnet de sidste rabarber fra vores have. De fleste blev renset og puttet i fryseren, så der er til saftevand, grød og lignende henover vinteren. Nogle af rabarberne lavede jeg rabarbersaft af og imens satte jeg min mor til at lave rabarberkompot. Det er hun […] Read more…

Isbåde

Opskrift på hjemmelavede isbåde

Isbåde har altid været en af mine favoritter, når jeg skulle vælge is fra hjem-isbilen som barn. Og jeg er stadig vild med dem. Jeg har fået et super smart vaffeljern fra Coolstuff, som kan lave vaffelskåle. Det er simpelthen fantastisk at fylde skålen med frisk frugt, flødeskum og chokolade – eller andre lækre sager. […] Read more…

1 2 3 11