Tilbehør

Bagte rødløg

Hele bagte rødløg

Bagte rødløg er fantastiske som tilbehør til aftensmaden. Jeg kan lide dem både når de er bagt i skiver og i både, men jeg synes det giver et ekstra dekorativt pift, når de er bagt hele. Opskrift på bagte rødløg Beregn et rødløg pr. person. Skær top og bund af løget og pil den yderste […] Read more…

Rabarberkompot

Opskrift på rabarberkompot

Forleden fik jeg, sammen med min søde mor, plukket og ordnet de sidste rabarber fra vores have. De fleste blev renset og puttet i fryseren, så der er til saftevand, grød og lignende henover vinteren. Nogle af rabarberne lavede jeg rabarbersaft af og imens satte jeg min mor til at lave rabarberkompot. Det er hun […] Read more…

Bagte spidskål

Skønne bagte spidskål med ost

Mine børn går i en børnehave, som har det mest fantastiske køkken. Der er fokus på madmodige børn og de to kokke går til opgaven med højt humør og inddrager børnene i madlavningen. De stiller sig ofte op i fællesrummet, når der skal laves lidt mere specielt mad, så børnene kan kigge med og høre […] Read more…

Bagte rødbeder

Bagte rødbeder

Jeg fik for nylig en hel pose rødbeder fra mine forældres have. Nogle af dem har vi brugt i juicer, nogle er syltede og de fleste har vi bagt. Bagte rødbeder smager rigtig godt og selv pigerne er vilde med dem. De kan med fordel laves sammen med andre rodfrugter, men de er også skønne […] Read more…

Hvidløgsolie

Hvidløgsolie

Hvidløgsolie er altså helt fantastisk i madlavningen. Hvis man kan lide hvidløg. Og det kan vi heldigvis. Det er ret nemt at lave sin egen hvidløgsolie, som kan bruges til at dryppe ud over en hjemmelavet pizza eller pastaret. Du kan også bruge det til at smøre bruschetta eller andet lækkert brød. Eller du kan […] Read more…

Broccolisalat

Opskrift på nem og enkel broccolisalat

Broccolisalat er noget af det bedste jeg ved som tilbehør til kød. Og det tager ingen tid at lave med denne nemme opskrift. Jeg elsker at der er en masse blandede smagsoplevelser i en enkelt mundfuld. Vi spiste broccolisalat i går med smagsfulde kyllingefrikadeller bagt i ovnen. Du skal bruge: 1 broccoli 1 lille rødløg […] Read more…

Grøn pesto

Basilikumpesto – nem og klassisk opskrift

Hjemmelavet basilikumpesto er simpelthen så lækkert og smagfuldt og virkelig nemt at lave selv. Du kan bruge pesto til alverdens mad, som fx i pastaretter, på kartofler, på brød, i sandwich, som dip, på pizza, som dressing og i disse lækre kyllingefileter. Det skal du bruge: Basilikumblade fra en stor plante 2 fed hvidløg 40 […] Read more…

Syltetøj

Syltetøj med et strejf af ingefær

Lige nu har vi så mange jordbær i haven, at vi næsten ikke kan nå at spise os ud af dem. Nogen af dem har jeg brugt til at lave syltetøj. Det er så nemt at lave og smager så dejligt. Lige i øjeblikket smager det ekstra godt, når man kan sidde i haven om […] Read more…

1 2