Børnenes opskrifter

Simpel mac and cheese med kylling

Mac and cheese er et stort hit hjemme hos os. Vi laver det i mange forskellige variationer og denne her opskrift på virkelig nem og simpel mac and cheese er pigerne også med til at lave. Eva er vild med alle variationer af mac and cheese. Da vi var i Australien sidste år (Læs alt […] Read more…

Tapas for børn

Mine børn elsker tapas. I den børnevenlige version. Det her med at få serveret en masse små retter, er vist et hit hos de fleste børn og voksne. Tapas betyder låg på spansk og var oprindeligt en lille appetitvækker, som blev serveret ovenpå et glas vin for at holde insekter væk fra vinen. Selvom tapas […] Read more…

Nemme grove sandwichbrød

Eva er ikke så vild med rugbrødsmadder, så vi bager ofte sandwichbrød, som hun kan få med i madpakken som alternativ. Jeg ved godt at alle kostråd, ihvertfald i Danmark, siger at der helst skal rugbrød i madpakken. Men for mig er et godt sandwichbrød med kødpålæg, grønt og evt. ost fint, fordi hun også […] Read more…

Gulerodskage

Opskrift på gulerodskage

Forleden fyldte Eva 7 år og samme dag fejrede skolen 100-dage-i-skole for alle 0. klasserne. Det var jo en dobbelt festlig dag og Eva ville gerne have noget med til at dele ud. Det blev til en lækker gulerodskage. Jeg havde ellers mange fine idéer, men Eva bestemte sig for, at det skulle være gulerodskage […] Read more…

Cremet pasta med laks og spinat

Cremet pasta med laks og spinat

Lea er helt tosset med ‘rådden laks’ lige for tiden og det er jo en sund og lækker spise, så vi forsøger at få det med på madplanerne. Senest har hun været med til at lave denne lækre pasta med laks og spinat og den er godkendt af den lille smagsdommer. Det er selvfølgelig koldrøget […] Read more…

Opskrift på klassisk lagkage

Vi fejrede Evas fødselsdag med den nærmeste familie i søndags. Eva ville have kylling i karry som ristaffel til aftens og om eftermiddagen ville hun have en helt klassisk lagkage med lyse bunde, creme, banan og flødeskum. Den var jeg helt med på, for det er faktisk længe siden jeg har fået en klassisk lagkage […] Read more…

Spinatpandekager med oksekød

Nemme spinatpandekager med fyld

Vi lavede spinatpandekager forleden. Sikken en lækkerbidsken. Og så er de tilmed supersunde og kan spises med god samvittighed. Pigerne var med til at lave mad og var meget imponerede over den flotte grønne farve. Hvis det ikke var fordi de havde været med til at lave mad, så tror jeg ikke, at de ville […] Read more…

Crinkle cookies. Skønne julesmåkager med chokolade

Crinkle cookies – skønne småkager

Vil du prøve en anderledes julesmåkage, så skal du helt sikkert prøve de her crinkle cookies. De skal ihvertfald være en del af vores julekagesortiment fremover. Eva er heldigvis blevet rask igen og begge piger er tilbage i skole og børnehave. Lige i tide til at være med til juleafslutning. Det er sådan en speciel […] Read more…

Karamelkugler

Opskrift på skønne karamelkugler

Når en sygedag bliver til en hyggebagedag og romkugler bliver til karamelkugler. Eva har hostet hele natten og klagede over ondt i halsen i morges, så vi blev enige om at hun måtte blive hjemme fra skole i dag, så hun kan komme sig over sin forkølelse inden jul. Lea fik selvfølgelig en fridag fra børnehaven […] Read more…

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med kylling og asparges

Tarteletter har altid været en af Evas absolutte yndlingsretter. Hvis det stod til hende så fik vi det mindst en gang om ugen. Hun har dog stadig lidt svært ved at høre forskel på tarteletter og koteletter, så jeg har skuffet hende mange gange, når hun har spurgt, hvad vi skulle have til aftens og […] Read more…

1 2 3