Aftensmad

Kyllingelasagne med spinat

Vi får ofte lasagne herhjemme. Det må være en klassiker i de fleste børnefamilier. Vi får oftest den ‘almindelige’ version med hakket oksekød, men af og til varierer vi med ren grøntsagslasagne, fiskelasagne eller som her; kyllingelasagne. Når fyldet først er lavet, så er det nemt at lægge en lasagne sammen, så den kan passe […] Read more…

Italienske kødboller

Jeg kommer altid til at tænke på Lady og Vagabonden hver gang vi får italienske kødboller herhjemme. Det lille klip fra en gammel tegnefilm gør, at denne ret er den mest romantiske, jeg kan komme i tanke om. Det er lige før man kan høre Tony synge ‘Bella Notte’, ik? Sidst vi fik italienske kødboller […] Read more…

Skønne fiskefrikadeller

De nemme, sunde fiskefrikadeller er ofte på bordet hjemme hos os, når fiskemanden har været her. Vi er så heldige, at han holder lige uden for vores dør med et kæmpe udvalg af frisk fisk. Jeg køber altid stort ind af både fars, fileter og andet guf, så jeg kan fylde lidt i fryseren også. […] Read more…

Kartoffelsalat med edamamebønner

Kartoffelsalat med edamamebønner er så skønt til sommerens grillaftner. Jeg har i årevis lavet den klassiske kartofler-i-cremefraiche-blanding, som jeg også er vild med. Men de seneste år er jeg gået mere over til nogle alternative versioner. Denne her hitter fordi den har lidt mere bid og smager af lidt mere. Du kan selvfølgelig bruge lige […] Read more…

Cheeseburgertærte

Jeg er ret sikker på at de fleste, både børn og voksne, er med på denne cheeseburgertærte. Den er ihvertfald et hit hos alle hjemme hos os. Jeg er selv ret vild med sultet agurk, når jeg får burger. Jeg plejer derfor at finthakke nogle cornichoner, så tærten får et hint af pickles, men uden […] Read more…

Hakkebøffer med bløde løg og spejlæg

Hakkebøffer med bløde løg er virkelig en klassiker. Et spejlæg på toppen gør det kun endnu bedre. Hakkebøffer med bløde løg og spejlæg kommer ofte på bordet herhjemme, så vi er lidt presset på tiden. Som i mange andre børnefamilier, så er der dage, hvor kalenderen er fyldt og det skal gå lidt stærkt. Og […] Read more…

1 2 3 11