Opskrifter

Kalkun cordon bleu

Cordon Bleu – opskrift med kalkun

Oprindeligt er Cordon Bleu vist med kalvekød. Jeg kan dog rigtig godt lide det med kalkunkød og det kan resten af familien også. Cordon bleu er virkelig nemt at lave og så er det er så lækkert at spise et stykke smagfuld kød med sprød panering og en overraskelse af smeltet ost indeni. Du skal […] Read more…

Jordbærkoldskål

Jordbærkoldskål – en skøn lyserød sommerdessert

Jublen ville ingen ende tage, da jeg serverede lækker cremet jordbærkoldskål til aftensmad i går. Pigerne synes at det var fantastisk at spise dessert som aftensmad. Og endnu mere fantastisk, da de så at koldskålen var lyserød. Vi får tit koldskål til dessert her om sommeren, men når det er så varmt, som det var […] Read more…

Æblemuffins

Sunde saftige æblemuffins

Jeg er vild med alt med æble og kanel og de her æblemuffins er super nemme at lave, smager fantastisk og er sunde nok til at have med i madpakken og i picnickurven som ekstra snack. Lea har hjulpet mig med at lave disse æblemuffins. Det eneste jeg har lavet er at måle af. Hun […] Read more…

Æblechips

Sådan laver du æblechips

Mine børn er vilde med æblechips og så er det heldigt, at det er så nemt at lave dem selv. Og noget billigere end at købe dem i butikkerne. De skal lang tid i ovnen, men der passer de jo sig selv, så du kan lave andre ting. Tag tålmodigheden på. Det bliver godt! Sådan […] Read more…

Parmesan-paneret kyllingebryst

Parmesan-paneret kyllingebryst med tomatsovs

Kylling er altid et hit hjemme hos os og parmesan-paneret kyllingebryst er ingen undtagelse. Jeg plejer at servere det med ris og broccoli eller grønne bønner og pigerne er vilde med det. Kyllingen får lækker smag fra parmesanen og en skøn sprødhed fra pankoraspen, samtidig med at den forbliver saftig og mør. Du skal bruge […] Read more…

Grydebrød i Römertopf stegeso

Lækkert grydebrød i Römertopf stegeso

I sidste uge havde jeg besøg af søde Benedicte fra benedictesmad.dk til frokost og så syntes jeg det var nærliggende at prøve hendes egen opskrift på grydebrød. Det blev helt perfekt med sprød skorpe og en sej og saftig midte. Det var super nemt at lave og smagte fantastisk. Det er ihvertfald ikke sidste gang jeg […] Read more…

Medaljer med tobleronemousse

Medaljer med tobleronemousse

Mums, for en lækker kage!! Det var vi alle sammen enige om, da jeg serverede medaljer med tobleronemousse til dessert forleden. De smager virkelig godt, er virkelig nemme at lave og virkelige nemme at få til at se fine ud. Nemme point på værtinde-kontoen, ik? 🙂 Originale medaljer er jo i virkeligheden runde og består […] Read more…

Wienerschnitzel med dreng

Klassisk wienerschnitzel med dreng

En af mine absolutte livretter er schnitzel. Både skinkeschnitzel, men allermest wienerschnitzel, som er luksusudgaven. Hvor skinkeschnitzel, som navnet siger, kommer fra en gris, nærmere bestemt det fine rene kød fra grisens inderlår, så kommer wienerschnitzel fra en kalv. Tilbehøret er altid det samme når jeg laver wienerschnitzel; brasede kartofler, ærter og en dreng. En […] Read more…

1 2 3 16