Hverdagsmad

Kalkunruller med grøntsager

Jeg har lavet kalkunruller en del gange nu. Det har været med lidt forskelligt fyld og tilbehør, men denne version er vores favorit. Der er godt med smag i fyldet og tilbehøret er simpelt, men lækkert. Og så er det virkelig nemt at lave. Du skal bruge 6 kalkunschnitzler 2 spsk olivenolie 2 fed hvidløg […] Read more…

Opskrift på spaghettikage

Forleden blev vores aftensmad til spaghettikage, carbonara-style. Mums, hvor blev det lækkert. Det smager nøjagtig som spaghetti carbonara, men det er selvfølgelig noget mere fast i konsistensen. ‘Kagen’ blev bagt i en springform og så skåret ud i lagkagestykker. Det var sjovt at servere aftensmaden lidt anderledes for pigerne. De synes det var alletiders, at […] Read more…

Grøntsagsgryde med kalkun

Den her opskrift på grøntsagsgryde med kalkun har været en af mine mest lavede retter siden vi lærte at lave den i madkundskab i folkeskolen. Det er lææænge siden. Den kan sagtens spises alene, men jeg kan rigtig godt lide spaghetti til, så det gør jeg oftest. Retten er både sund og nem og smager […] Read more…

Sunde kyllingefrikadeller i ovnen.

Når jeg laver kyllingefrikadeller, laver jeg altid en ordentlig portion ad gangen, så der også er til madpakken. I stedet for at stå over stegepanden i lang tid, når der er så mange, så synes jeg det er nemmere at lave dem i ovnen. Både nemmere, men også meget sundere, da man sparer fedtstoffet til […] Read more…

Shepherds pie

Shepherds pie med kartoffelskiver

Jeg er vild med shepherds pie! Traditionelt bruges der kartoffelmos i stedet for kartoffelskiver. Begge dele smager fantastisk, men jeg synes det ser pænere ud med de sprøde skiver ovenpå. Og så er det også noget nemmere end at lave kartoffelmos først. Og det gør jo aldrig noget, at gøre tingene nemmere for sig selv, […] Read more…

Maskeret blomkål med æg og rejer

Indtil den anden dag var det virkelig længe siden, jeg sidst havde fået maskeret blomkål. En af de glemte 80’er retter, som er gode at hive frem fra opskriftssamlingen af og til. Det smager jo skønt. Maskeret blomkål minder mig lidt om forår og det passede jo næsten perfekt til det vejr vi havde i […] Read more…

1 2 3 9