Hverdagsmad

Hønsesalat

Opskrift på skøn hønsesalat

Hønsesalat er en klassiker til julefrokoster og påskefrokoster, men det smager skønt på alle tider af året. Og det er ret nemt at lave selv. I denne opskrift er der rigeligt til 4 personer. Du skal bruge 2 stk. kyllingebryst 1 bundt friske asparges eller 1 dåse aspargessnitter 100 g friske champignon eller 1 glas […] Read more…

Spaghetti

Spaghetti med spinat, tomat og bacon

Endnu en af de helt nemme retter, når vi ikke har så meget tid til madlavning. Jeg er vild med denne ret! Smagen af spinat, tomat og bacon passer bare så godt sammen. Og spaghetti er bare altid et hit hos børnene. Nogen gange skal der bare hurtig mad på bordet og så er denne […] Read more…

Tærte med havregrynsbund

Opskrift på tærte med havregrynsbund

Forleden så jeg en opskrift på en tærte med havregrynsbund ovre hos mad-til-mor. Den så så lækker ud, at jeg var nødt til at prøve den samme aften. Det var et så stort hit, at jeg også lavede den, da vi havde nogle venner og deres børn til middag i går. Da jeg lavede tærten […] Read more…

Kyllingenuggets

Hjemmelavede kyllingenuggets og pomfritter i ovnen

I går havde pigerne hver deres lille veninde med hjem efter børnehave, som begge gerne ville spise med, så det skulle selvfølgelig være nemt og børnevenligt. Hjemmelavede kyllingenuggets og pomfritter er dejlig nem aftensmad, som kan passe sig selv i ovnen. Og alle fire piger var vilde med det. Jeg ville have lavet kyllingenuggets til […] Read more…

Grøntsagssuppe

Nem og hurtig grøntsagssuppe

Efter 5 uger i dejlige varme Australien, var det noget af et kuldechok at komme hjem. Vi havde i den grad brug for nem, hurtig og varm aftensmad. Helst noget sundt, efter at have levet ret meget af usund fast food de sidste par uger. Denne rygende varme grøntsagssuppe var meget tiltrængt og smagte skønt. […] Read more…

Risengrød

Risengrød med æblekompot – glædelig 1. december

Risengrød hører julen til. Det smager jo dejligt hele året, men op til jul er det bare mere specielt. Vi spiser altid risengrød 1. december, for ligesom at skyde julemåneden igang. Faktisk har vi tyvstartet lidt, men pyt med det. Det kan jo spises flere gange 😉 I år har jeg lavet æblekompot til og […] Read more…

Græskarsuppe

Græskarsuppe – Hokkaido-versionen

Denne skønne, skønne suppe er Nats opskrift. Han lavede græskarsuppe af de to hokkaidogræskar, som vi købte til økologisk høstmarked for et par uger siden. Og den blev virkelig lækker smagfuld og cremet. Du skal bruge 2 hokkaidogræskar 1 løg 2 fed hvidløg 1/2 tsk. timian Vand (ca. 1 liter) 1 boullionterning 2 dl. fløde […] Read more…

Hummer

Sådan tilbereder du en hummer

Jeg er vild med (næsten) al fisk og skaldyr, men hummer er min absolutte favorit. Hummer er virkelig en luksusspise og det er så vanvittigt dyrt, i hvert fald til vores budget, at vi gør det meget sjældent. Første gang vi fik hummer, var da vi lige var flyttet sammen og siden har vi aftalt, […] Read more…

1 2 3 4