Hverdagsmad

Fyldte squash

Opskrift på fyldte squash

Fyldte squash er en sjov og anderledes servering, som kan give ekstra grønt i børnenes (og de voksnes) maver. Vi laver tit rodfrugtfritter eller pastaskruer ved siden af, men de kan også sagtens spises som de er, uden andet tilbehør. Du skal bruge 4 squash 300 g hakket oksekød 1 lille løg 1 fed hvidløg […] Read more…

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med kylling og asparges

Tarteletter har altid været en af Evas absolutte yndlingsretter. Hvis det stod til hende så fik vi det mindst en gang om ugen. Hun har dog stadig lidt svært ved at høre forskel på tarteletter og koteletter, så jeg har skuffet hende mange gange, når hun har spurgt, hvad vi skulle have til aftens og […] Read more…

Mini-farsbrød

Mini-farsbrød – smagfulde kødruller med bacon

Da jeg lavede de her mini-farsbrød, var jeg ikke helt overbevist om, at pigerne ville kunne lide dem. Men hold da op, hvor de spiste. Vi måtte rationere og dele til sidst, fordi Eva insisterede på at der skulle være én tilbage, så hun kunne få den med i sin madpakke dagen efter. Jeg har […] Read more…

Kalkun cordon bleu

Cordon Bleu – opskrift med kalkun

Oprindeligt er Cordon Bleu vist med kalvekød. Jeg kan dog rigtig godt lide det med kalkunkød og det kan resten af familien også. Cordon bleu er virkelig nemt at lave og så er det er så lækkert at spise et stykke smagfuld kød med sprød panering og en overraskelse af smeltet ost indeni. Du skal […] Read more…

Jordbærkoldskål

Jordbærkoldskål – en skøn lyserød sommerdessert

Jublen ville ingen ende tage, da jeg serverede lækker cremet jordbærkoldskål til aftensmad i går. Pigerne synes at det var fantastisk at spise dessert som aftensmad. Og endnu mere fantastisk, da de så at koldskålen var lyserød. Vi får tit koldskål til dessert her om sommeren, men når det er så varmt, som det var […] Read more…

1 2 3 4 5 9