Hverdagsmad

Fyldt kyllingebrystfilet med kartoffelbåde

Endnu en af de retter med kyllingebrystfilet, som er fantastisk lækker og virkelig nem at lave, fordi det hele passer sig selv i ovnen, så der er tid til at underholde børnene. Du skal bruge: 1 kyllingebrystfilet pr. person Basilikumpesto Revet ost 3 skiver lufttørret skinke eller bacon pr. kyllingebryst Kartofler (jeg beregner 2-3 kartofler […] Read more…

Okseragout – lækker vintergryde

Denne okseragout er noget af det lækreste jeg længe har smagt. Og så er der bare ikke noget mere lækkert end simremad på en søndag, hvor duften af mad spreder sig gennem huset hele eftermiddagen. Det er noget der kan give appetit til aftensmaden. Du skal bruge 600 gram oksekød i tern 2 spsk. hvedemel Salt […] Read more…

Nem og enkel kylling i karry som ristaffel

Evas livret har, siden hun var baby, været ‘noget med karry’. Hvis hun ikke ville spise sin mos, kunne vi altid tilsætte lidt mild karry, så spiste hun med stor appetit og hun tilføjer stadig “med karrysovs” når hun kommer med forslag til madplanen. Hendes absolutte livret er kylling i karrysovs med ris, så her får I […] Read more…

Klar suppe med kylling og grøntsager

Hjemme hos os elsker vi alle former for suppe. Især klar suppe er et stort hit her i vinterkulden, når hoste og snue huserer. Jeg plejer at lave denne ultra-nemme suppe, som godt nok tager lidt tid, men ikke kræver så meget opmærksomhed. Du skal bruge: 1 kylling Suppeurter, fx 3 gulerødder, en halv selleri, […] Read more…

Nachos med hjemmelavet salsa og guacamole

Vi startede det nye år med virkelig nem aftensmad – Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa. Ikke særlig sund, men det er ok på årets første (og juleferiens sidste) dag. Jeg har brugt: En stor pose tortillachips (475 g) 400 gram revet cheddar 500 g kyllingbrystfilet Skær kyllingebrystfileterne i mindre tern og steg dem på […] Read more…

Majspandekager med fyld

Pandekager er næsten altid et hit hos børn. De fleste foretrækker nok at få dem med syltetøj eller chokoladesovs, men majspandekager med fyld til aftensmad kan også gå an. Eva har i hvert fald selv bestemt aftenens menu og har hjulpet med at lave den. Jeg har lavet denne ret med jævne mellemrum, siden jeg i lærte […] Read more…

Ostebøffer med grillede grøntsager

Denne ret med ostebøffer og grillede grøntsager er en af vores favoritretter herhjemme. Det smager fantastisk, men jeg elsker den især, fordi der er minimal forberedelsestid og maden passer sig selv i ovnen, mens jeg kan lege med pigerne. Til ostebøffer har jeg brugt: 500 g hakket oksekød 6 stave emmentalerost 6 skiver bacon Pak ostestavene […] Read more…

Opskrift på cremet kartoffel/jordskokkesuppe

Uh, det har været koldt i dag. Det er lige vejr til en af vores livretter, nemlig kartoffel/jordskokkesuppe. Vi er vilde med næsten alle former for suppe her hos os. I dag har jeg lavet en kæmpe portion kartoffel/jordskokkesuppe. Faktisk laver jeg altid store portioner, når jeg laver supper, gryderetter, kødsovs osv. så der er […] Read more…

1 3 4 5 6