Opskrifter

Syltede rødløg

Opskrift på syltede rødløg

Et glas lyserød herlighed. Selv farven på de syltede rødløg giver en lyst at spise dem. Syltede rødløg kan bruges til alt hvor man mangler lidt surt ved siden af og de er helt fortrinlige i burgere og på hotdogs, eller til en god ribbensteg i stedet for agurkesalat. Du skal bruge 3-4 rødløg 3 […] Read more…

Bananmuffins

Bananmuffins med chokolade og valnødder

Kage med banan er altid et hit. Bananmuffins er ingen undtagelse. Disse er luftige og saftige og har en smule knas fra valnødderne. Smagen af valnødder og chokolade sammen med banan er som en bid af himlen. Prøv selv. Du skal bruge 100 g smør 125 g sukker 2 æg 2 bananer 125 g hvedemel […] Read more…

Mini-farsbrød

Mini-farsbrød – smagfulde kødruller med bacon

Da jeg lavede de her mini-farsbrød, var jeg ikke helt overbevist om, at pigerne ville kunne lide dem. Men hold da op, hvor de spiste. Vi måtte rationere og dele til sidst, fordi Eva insisterede på at der skulle være én tilbage, så hun kunne få den med i sin madpakke dagen efter. Jeg har […] Read more…

Tangsalat

Opskrift på tangsalat med glasnudler

Man skal ikke undervurdere børns smagsløg. Den anden dag vendte jeg lige en hurtig tangsalat sammen med glasnudler som tilbehør til vores torskepakker. Jeg havde også lavet nogle pomfritter, bare for at være sikker på, at der var bare lidt, som børnene kunne lide. Mens alle børn spiste al deres fisk, så foretrak Lea og […] Read more…

Soltørrede tomater

Skønne soltørrede tomater

Vi har været virkelig heldige med tomater i drivhuset i år. Vi har næsten haft flere end vi selv kunne spise, så venner og familie er blevet begavet med søde solmodne tomater og så har jeg lavet rigtig mange glas soltørrede tomater. Det var egentlig tanken, at vi så kunne have lækre smagfulde soltørrede tomater […] Read more…

Torskepakker

Festlige torskepakker med spidskål

Nogen gange skal maden bare serveres specielt, for at gøre nydelsen speciel, ik? De her torskepakker er ikke noget særligt og de tager ingen tid at lave.Altså, de smager fortrinligt, men jeg kunne sagtens have lavet dem i staniol eller bare i et fad. Ved at pakke hver portion ind som gave, bliver en nem […] Read more…

Spidskålssalat med appelsin

Spidskålssalat med appelsin

Vi har fået for lidt kål henover sommeren, så det skal der laves om på nu. Den anden dag lavede jeg denne lækre og super nemme spidskålssalat med appelsin. Dressingen er lavet i coleslaw stil og det smagte fantastisk. Pigerne er normalt glade for spidskål. En af deres yndlingsretter er bagte spidskål med hvidløg og […] Read more…

Fritterede æbler

Opskrift på fritterede æbler

‘Malenes delights’ var det navn Nat gav disse fritterede æbler, da jeg ikke vidste hvad jeg ellers skulle kalde dem. Og det er altså også bare en himmelsk bid at få i munden. De smager af hygge og efterår. Det var lidt af et forsøg med hensyn til smag og konsistens, men det endte med […] Read more…

1 2 3 4 19