Opskrifter

Nemme grove sandwichbrød

Eva er ikke så vild med rugbrødsmadder, så vi bager ofte sandwichbrød, som hun kan få med i madpakken som alternativ. Jeg ved godt at alle kostråd, ihvertfald i Danmark, siger at der helst skal rugbrød i madpakken. Men for mig er et godt sandwichbrød med kødpålæg, grønt og evt. ost fint, fordi hun også […] Read more…

Maskeret blomkål med æg og rejer

Indtil den anden dag var det virkelig længe siden, jeg sidst havde fået maskeret blomkål. En af de glemte 80’er retter, som er gode at hive frem fra opskriftssamlingen af og til. Det smager jo skønt. Maskeret blomkål minder mig lidt om forår og det passede jo næsten perfekt til det vejr vi havde i […] Read more…

Meatloaf – lækkert farsbrød

Det er oftest mig der står for aftensmaden hjemme hos os. Mest fordi Nat altid er sent hjemme fra arbejde og fordi jeg elsker at lave mad. Men engang imellem overtager Nat køkkenet og laver lækker mad til os. En af specialiteterne er hans meatloaf, som er skøn og smagfuld. Sidst han lavede det, fik […] Read more…

Pulled chicken med coleslaw

Du har sikkert smagt pulled pork før? Lækkert ik? Vi er vilde med det herhjemme, men det er ret tidskrævende, så jeg har i stedet prøvet at lave pulled chicken. Det smager næsten af det samme – bedre i nogens øjne – og er meget hurtigere at lave. Første gang jeg lavede pulled pork, var […] Read more…

Panna cotta med jordbærgelé. En skøn og nem dessert.

Panna cotta med jordbærgelé

Jeg lavede panna cotta til dessert nytårsaften og alle, store som små, var begejstrede for den, selvom maverne allerede var godt fyldte ved desserttid. Det er meget længe siden jeg har lavet panna cotta og jeg husker det som svært. Det er nok derfor der er gået så lang tid. Men det er sket ikke […] Read more…

Skaldyrsdressing

Skøn skaldyrsdressing

Skaldyrsdressing eller thousand island dressing er virkelig nemt at lave selv og det smager bare en del bedre, når det er hjemmelavet. Du skal bruge 2 spsk mayonnaise2 spsk creme fraiche2 tsk tomatpure1 tsk sukkerLidt citronsaft1 nip salt1 rød snackpeber8 cornichoner Sådan laver du skaldyrsdressing Hak peberfrugt og cornichoner i små stykker og hæld dem […] Read more…

1 2 3 4 30