Snacks, kage, brød og desserter

Nemme grove sandwichbrød

Eva er ikke så vild med rugbrødsmadder, så vi bager ofte sandwichbrød, som hun kan få med i madpakken som alternativ. Jeg ved godt at alle kostråd, ihvertfald i Danmark, siger at der helst skal rugbrød i madpakken. Men for mig er et godt sandwichbrød med kødpålæg, grønt og evt. ost fint, fordi hun også […] Read more…

Panna cotta med jordbærgelé. En skøn og nem dessert.

Panna cotta med jordbærgelé

Jeg lavede panna cotta til dessert nytårsaften og alle, store som små, var begejstrede for den, selvom maverne allerede var godt fyldte ved desserttid. Det er meget længe siden jeg har lavet panna cotta og jeg husker det som svært. Det er nok derfor der er gået så lang tid. Men det er sket ikke […] Read more…

Opskrift på skønne puffy cheese balls. De passer perfekt til tapas.

Opskrift på skønne puffy cheese balls

Jeg lavede de her puffy cheese balls til vores tapasbord nytårsaften. Mums, hvor smager de godt. Det er egentlig bare mini-vandbakkelser, men med en skøn smag af ost og timian og det passer perfekt som tapas. Jeg brugte cheddar i vores cheese balls, men du kan vælge den ost, der passer ind i jeres smag. […] Read more…

Gulerodskage

Opskrift på gulerodskage

Forleden fyldte Eva 7 år og samme dag fejrede skolen 100-dage-i-skole for alle 0. klasserne. Det var jo en dobbelt festlig dag og Eva ville gerne have noget med til at dele ud. Det blev til en lækker gulerodskage. Jeg havde ellers mange fine idéer, men Eva bestemte sig for, at det skulle være gulerodskage […] Read more…

Opskrift på klassisk lagkage

Vi fejrede Evas fødselsdag med den nærmeste familie i søndags. Eva ville have kylling i karry som ristaffel til aftens og om eftermiddagen ville hun have en helt klassisk lagkage med lyse bunde, creme, banan og flødeskum. Den var jeg helt med på, for det er faktisk længe siden jeg har fået en klassisk lagkage […] Read more…

oreo og jordbær cheesecake

Skøn Oreo og jordbær cheesecake

Wow. Smagen af oreo og jordbær sammen!! Så bliver det altså ikke meget bedre. Jeg ved godt, at det ikke lige er sæson for danske jordbær, men der er stadig udenlandske jordbær at finde i butikkerne. Og frosne jordbær kan også fint bruges. Ja, faktisk er jeg sikker på at alle bær ville gå fint […] Read more…

Crinkle cookies. Skønne julesmåkager med chokolade

Crinkle cookies – skønne småkager

Vil du prøve en anderledes julesmåkage, så skal du helt sikkert prøve de her crinkle cookies. De skal ihvertfald være en del af vores julekagesortiment fremover. Eva er heldigvis blevet rask igen og begge piger er tilbage i skole og børnehave. Lige i tide til at være med til juleafslutning. Det er sådan en speciel […] Read more…

Indbagt ostedip

Indbagt ostedip med spinat og artiskok

Da vi for nylig var i USA, var vi på en restaurant, hvor vi fik serveret en skål rygende varm ostedip som appetizer sammen med tortilla chips. Mums, hvor smagte det godt! Jeg kunne godt have undværet min hovedret (selvom den også var lækker) og bare spise mig mæt i chips og dip. Jeg lavede […] Read more…

Spejlæg til dessert

Skønne søde spejlæg til dessert

I går fik vi spejlæg til dessert. Det lyder som en lækker dessert, ik? Det var selvfølgelig en sød en af slagsen. Jeg havde inviteret gæster til min fødselsdag og egentlig havde jeg planlagt, at vi skulle have pavlova, men i sidste sekund ændrede jeg mening og lavede 10 mindre bunde i stedet for én […] Read more…

Pebermyntepastiller

Pebermyntepastiller

Pebermyntepastiller er et rigtigt julehit i de fleste hjem. Jeg kan huske at jeg altid fik dem hos min farmor og farfar som barn. Og stadig er de noget af min favoritslik. Det er super nemt at lave dem selv, også sammen med børnene. Du skal bruge 1 bæger pasteuriserede æggehvider 500 g flormelis 5 […] Read more…

1 2 3 10