Tilbehør

Bruschetta

Bruschetta – 3 idéer til lækre toppings

Jeg har sagt det før: Jeg er VILD med italiensk mad og bruschetta er en af favoritterne. Det er super lækkert som forret eller som velkomstsnack, når man har gæster. Hvis du har brødet klar, tager det ingen tid at lave bruschetta, som egentlig bare er skiver af godt brød, som er gnedet med hvidløg, […] Read more…

Pastasalat

Opskrift på lækker smagfuld pastasalat

Nat har lavet denne pastasalat nogle gange nu og det er den bedste pastasalat jeg har smagt. Den er så lækker og blød i smag og konsistens, at man får lyst til mere. Jeg kan sagtens spise den som et måltid i sig selv, men vi plejer at spise det som tilbehør til kød som […] Read more…

Butternut squash

Bagt butternut squash

Det er græskarsæson og butikkerne bugner af alle former for græskar. Og det skal man jo benytte sig af. I weekenden lavede jeg bagte butternut squash, som vi fik som tilbehør til vores kyllingesteg. Det er noget af det nemmeste at lave, da det bare passer sig selv i ovnen. Sådan gør du Vask din […] Read more…

Bagte rødløg

Hele bagte rødløg

Bagte rødløg er fantastiske som tilbehør til aftensmaden. Jeg kan lide dem både når de er bagt i skiver og i både, men jeg synes det giver et ekstra dekorativt pift, når de er bagt hele. Opskrift på bagte rødløg Beregn et rødløg pr. person. Skær top og bund af løget og pil den yderste […] Read more…

Rabarberkompot

Opskrift på rabarberkompot

Forleden fik jeg, sammen med min søde mor, plukket og ordnet de sidste rabarber fra vores have. De fleste blev renset og puttet i fryseren, så der er til saftevand, grød og lignende henover vinteren. Nogle af rabarberne lavede jeg rabarbersaft af og imens satte jeg min mor til at lave rabarberkompot. Det er hun […] Read more…

Bagte spidskål

Skønne bagte spidskål med ost

Mine børn går i en børnehave, som har det mest fantastiske køkken. Der er fokus på madmodige børn og de to kokke går til opgaven med højt humør og inddrager børnene i madlavningen. De stiller sig ofte op i fællesrummet, når der skal laves lidt mere specielt mad, så børnene kan kigge med og høre […] Read more…

Bagte rødbeder

Bagte rødbeder

Jeg fik for nylig en hel pose rødbeder fra mine forældres have. Nogle af dem har vi brugt i juicer, nogle er syltede og de fleste har vi bagt. Bagte rødbeder smager rigtig godt og selv pigerne er vilde med dem. De kan med fordel laves sammen med andre rodfrugter, men de er også skønne […] Read more…

Hvidløgsolie

Hvidløgsolie

Hvidløgsolie er altså helt fantastisk i madlavningen. Hvis man kan lide hvidløg. Og det kan vi heldigvis. Det er ret nemt at lave sin egen hvidløgsolie, som kan bruges til at dryppe ud over en hjemmelavet pizza eller pastaret. Du kan også bruge det til at smøre bruschetta eller andet lækkert brød. Eller du kan […] Read more…

1 2