Tilbehør

Syltede rødløg

Opskrift på syltede rødløg

Et glas lyserød herlighed. Selv farven på de syltede rødløg giver en lyst at spise dem. Syltede rødløg kan bruges til alt hvor man mangler lidt surt ved siden af og de er helt fortrinlige i burgere og på hotdogs, eller til en god ribbensteg i stedet for agurkesalat. Du skal bruge 3-4 rødløg 3 […] Read more…

Tangsalat

Opskrift på tangsalat med glasnudler

Man skal ikke undervurdere børns smagsløg. Den anden dag vendte jeg lige en hurtig tangsalat sammen med glasnudler som tilbehør til vores torskepakker. Jeg havde også lavet nogle pomfritter, bare for at være sikker på, at der var bare lidt, som børnene kunne lide. Mens alle børn spiste al deres fisk, så foretrak Lea og […] Read more…

Soltørrede tomater

Skønne soltørrede tomater

Vi har været virkelig heldige med tomater i drivhuset i år. Vi har næsten haft flere end vi selv kunne spise, så venner og familie er blevet begavet med søde solmodne tomater og så har jeg lavet rigtig mange glas soltørrede tomater. Det var egentlig tanken, at vi så kunne have lækre smagfulde soltørrede tomater […] Read more…

Spidskålssalat med appelsin

Spidskålssalat med appelsin

Vi har fået for lidt kål henover sommeren, så det skal der laves om på nu. Den anden dag lavede jeg denne lækre og super nemme spidskålssalat med appelsin. Dressingen er lavet i coleslaw stil og det smagte fantastisk. Pigerne er normalt glade for spidskål. En af deres yndlingsretter er bagte spidskål med hvidløg og […] Read more…

Melonsalat

Melonsalat – frisk sommerlig tilbehør

Jeg fik serveret melonsalat til et forældrebestyrelsesmøde i Leas børnehave for et stykke tid siden og var så begejstret, at jeg selvfølgelig måtte kopiere retten derhjemme. Nu har jeg lavet den nogle gange og jeg har fået dressingen til at sidde lige i skabet. Både dressing og salat er helt simple, men så fuld af […] Read more…

Hasselback kartofler

Hasselback kartofler med hvidløg og parmesan

Hasselback kartofler er en af vores favoritter, når det kommer til kartofler hjemme hos os og faktisk den enste version af kartofler, som Lea vil spise lige for tiden. Hun er slet ikke fan af kartofler og kan kun af og til klemme bagte kartofler ned. Men hasselback kartofler vil hun gerne spise. Hasselback kartofler […] Read more…

Tzatziki med blomkål

Tzatziki med blomkål

Endelig er det lykkes mig at lave en tzatziki, som jeg kan selv kan lide; nemlig tzatziki med blomkål. Jeg har selvfølgelig før smagt tzatziki med agurk – og også prøvet at lave det selv, uden at jeg blev mere begejstret for det. Men denne her! Mums! Den er altså bare god. Den smager af […] Read more…

Tomatsalat

Lækker tomatsalat med ribs og feldsalat

Vi kan næsten ikke kom ind i vore drivhus for bare tomater i disse dage. Vi spiser dem som snack, i madpakken, på brød, fra grillen og så laver vi en tomatsalat næsten hver aften. Jeg har lavet alverdens variationer og denne er en af vores favoritter. Du skal bruge 500 g cherrytomater 100 g […] Read more…

1 2 3