Kyllingelasagne med spinat

Vi får ofte lasagne herhjemme. Det må være en klassiker i de fleste børnefamilier. Vi får oftest den ‘almindelige’ version med hakket oksekød, men af og til varierer vi med ren grøntsagslasagne, fiskelasagne eller som her; kyllingelasagne. Når fyldet først er lavet, så er det nemt at lægge en lasagne sammen, så den kan passe […] Read more…

Er Den Blå Lagune et besøg værd?

Det var med lidt blandede forventninger, at jeg bookede et besøg i Den Blå Lagune til vores ferie på Island. Jeg havde hørt lidt delte meninger, bl.a. at det er alt for overfyldt, turistet og ikke pengene værd, men også at det er et must når man besøger Island. Jeg bestemte mig for, at vi […] Read more…

Tunsalat – nem og simpel opskrift

Jeg er simpelthen så vild med tunsalat. Det er en rigtig 80’er ret, der har fået et comeback i de fleste familier de seneste år. Bare ikke her hos mig. Her er den nemlig aldrig gået af mode. Modsat tunmousse som er mere fast i det, på gund af enten smør eller husblas, er denne […] Read more…

Farverige Martha’s Vineyard

Jeg var for første gang på Martha’s Vineyard under vores ferie i New England og jeg er så glad for, at vi besøgte øen. Det er virkelig den fineste lille ferieø. Martha’s Vineyard Martha’s Vineyard er ca. halvt så stor som Bornholm og har kun ca. 15.000 faste indbyggere. Til gengæld er øen tæt pakket […] Read more…

Italienske kødboller

Jeg kommer altid til at tænke på Lady og Vagabonden hver gang vi får italienske kødboller herhjemme. Det lille klip fra en gammel tegnefilm gør, at denne ret er den mest romantiske, jeg kan komme i tanke om. Det er lige før man kan høre Tony synge ‘Bella Notte’, ik? Sidst vi fik italienske kødboller […] Read more…

Salem, en spooky lille by I New England

Lige uden for Boston ligger den lille by Salem, som er berømt for sine heksejagter i 1692. Af en by som slår sig på at være uhyggelig, er den faktisk ret hyggelig at gå rundt i. Der er fine små gader, en flot havn, historiske bygninger og en masse hyggelige spisesteder. Salems historie I 1692 […] Read more…

Makrelmousse af røget makrel

Har du smagt makrelmousse? Det smager himmelsk og jeg laver det af og til, når jeg kan få fingrene i en flot nyrøget makrel. Det er en delikatesse på frokostbordet hjemme hos os i weekenderne. Forleden holdt fiskebilen foran vores hus og gik jeg som sædvanlig helt indkøbsamok. Der er altid så meget lækkert fisk […] Read more…

En dag i Gåsetårnet

Gåsetårnet i Vordingborg ligger så smukt med udsigt over på Sjællands sydkyst med udsigt over Storstømmen. Min far er den eneste i vores familie, som har fødselsdag om sommeren, så vi forsøger altid at tage på familietur omkring det tidspunkt. Vi holder en stor fælles picnic, hvor alle har taget noget med. Og så hygger […] Read more…

Brombær milkshake

Vi er blevet helt tossede med milkshakes denne sommer. Det er så lækkert med en kold drink i sommervarmen og det tager ingen tid at mixe dem sammen. Vi har nok fået dem mindst to gange om ugen henover sommeren. Forleden lavede jeg brombær milkshake, da pigerne kom hjem fra skole og børnehave. Og det […] Read more…

Rundt i Dejlige Danmark

I foråret startede jeg en serie med gæsteindlæg fra nogle af Danmarks dygtigste rejsebloggere for at sætte fokus på smukke steder i vores dejlige Danmark Jeg spurgte dem om deres anbefaling til deres yndlingssted i Danmark og hvad en god sommerdag var for dem. Og det har været en fantastisk rejse rundt i landet. Vi […] Read more…

1 2 3 4 40