Beale Street, Memphis

5 ting du SKAL se i Memphis

Memphis, Tennessee er vist mest kendt for at være Elvis’ hjemby og for at være udgangspunktet for blues musikken. Det er masser af musik i Memphis og det er stedet at tage hen, hvis du er fan af blues og gerne vil høre fantastisk live musik og opleve stemningen på Beale Street, besøge Sun Records […] Read more…

Gulerodskage

Opskrift på gulerodskage

Forleden fyldte Eva 7 år og samme dag fejrede skolen 100-dage-i-skole for alle 0. klasserne. Det var jo en dobbelt festlig dag og Eva ville gerne have noget med til at dele ud. Det blev til en lækker gulerodskage. Jeg havde ellers mange fine idéer, men Eva bestemte sig for, at det skulle være gulerodskage […] Read more…

Cremet pasta med laks og spinat

Cremet pasta med laks og spinat

Lea er helt tosset med ‘rådden laks’ lige for tiden og det er jo en sund og lækker spise, så vi forsøger at få det med på madplanerne. Senest har hun været med til at lave denne lækre pasta med laks og spinat og den er godkendt af den lille smagsdommer. Det er selvfølgelig koldrøget […] Read more…

Opskrift på klassisk lagkage

Vi fejrede Evas fødselsdag med den nærmeste familie i søndags. Eva ville have kylling i karry som ristaffel til aftens og om eftermiddagen ville hun have en helt klassisk lagkage med lyse bunde, creme, banan og flødeskum. Den var jeg helt med på, for det er faktisk længe siden jeg har fået en klassisk lagkage […] Read more…

Graceland januar

På besøg hos Elvis i Graceland

Forleden dukkede Elvis op på vores TV og Eva kom i tanke om, at ham havde vi jo været hjemme og besøge engang. Begge piger blev meget overraskede og kede af at høre, at han var død, selvom jeg forklarede at han jo faktisk heller ikke havde været der, da vi besøgte hans hus.  Vi […] Read more…

Risgratin med sprød crust

Risgratin med sprød crust

Vi er glade for kød herhjemme, men vi forsøger os med en kødløs dag mindst en gang om ugen og forleden blev det til risgratin med sprød crust. Den smager så godt med artiskok og spinat og den sprøde cheddar crust giver et godt knas til retten. Der er rigeligt til 4 personer i denne […] Read more…

oreo og jordbær cheesecake

Skøn Oreo og jordbær cheesecake

Wow. Smagen af oreo og jordbær sammen!! Så bliver det altså ikke meget bedre. Jeg ved godt, at det ikke lige er sæson for danske jordbær, men der er stadig udenlandske jordbær at finde i butikkerne. Og frosne jordbær kan også fint bruges. Ja, faktisk er jeg sikker på at alle bær ville gå fint […] Read more…

Spinatpandekager med oksekød

Nemme spinatpandekager med fyld

Vi lavede spinatpandekager forleden. Sikken en lækkerbidsken. Og så er de tilmed supersunde og kan spises med god samvittighed. Pigerne var med til at lave mad og var meget imponerede over den flotte grønne farve. Hvis det ikke var fordi de havde været med til at lave mad, så tror jeg ikke, at de ville […] Read more…

Grønkålssalat

Grønkålssalat – grov vintersalat

Grønkålssalat… Det havde jeg ikke troet, at jeg ville kunne lide. Men det kan jeg! Det er en skøn grov vintersalat, som passer fint til fx et stykke stegt kylling. Jeg havde grønkål til overs fra vores lækre grønkålssuppe, som jeg brugte til en grønkålssalat. Grønkål er ret bittert i smagen, men de andre ingredienser […] Read more…

Fromage med Baileys

December – Top 5 på bloggen og hos mig

Rigtig godt nytår! December med al dens festivitas er slut og forude venter januar. Jeg håber du er kommet godt ind i det nye år. Vores nytårsaften var fantastisk som altid. Vi var bare os selv og vi havde en fest med lækker mad, fancy drinks, pynt, sang og dans. Det var en stor kontrast […] Read more…

1 2 3 4 5 38