Torskepakker

Festlige torskepakker med spidskål

Nogen gange skal maden bare serveres specielt, for at gøre nydelsen speciel, ik? De her torskepakker er ikke noget særligt og de tager ingen tid at lave.Altså, de smager fortrinligt, men jeg kunne sagtens have lavet dem i staniol eller bare i et fad. Ved at pakke hver portion ind som gave, bliver en nem […] Read more…

Pizza sticks

Pizza sticks – opskrift på en nem snack

Den anden dag, da vi stod og lavede pizzasnegle til Evas madpakke, tog jeg lidt af dejen fra og lavede et forsøg med pizza sticks. Og de blev særdeles vellykkede må man sige. Vi satte dem på bordet til vores familie-filmaften, sammen med popcorn og et stort grøntsags-/frugtfad. De smagte super godt dyppet i tomatsovs. […] Read more…

Pizzasnegle

Pizzasnegle til madpakken

Eva har været i køkkenet og lave pizzasnegle til sin madpakke. Vi har brugt den samme nemme dej, som vi bruger når pigerne laver pizza og calzone og Eva er efterhånden helt fortrolig med den. Den er altså også super nem. Du skal bruge Dej 25 g gær 3 dl. vand 1 tsk sukker 1 tsk […] Read more…

Spidskålssalat med appelsin

Spidskålssalat med appelsin

Vi har fået for lidt kål henover sommeren, så det skal der laves om på nu. Den anden dag lavede jeg denne lækre og super nemme spidskålssalat med appelsin. Dressingen er lavet i coleslaw stil og det smagte fantastisk. Pigerne er normalt glade for spidskål. En af deres yndlingsretter er bagte spidskål med hvidløg og […] Read more…

Fraser Island Kingfisher Bay Resort

Fraser Island – Mødet med en vild dingo

Fraser Island – også kaldet dingo-øen (og bedre kendt som mygge-øen i vores familie) – bød på en af af de oplevelser, som pigerne bedst kan huske. Nemlig da vi stod ansigt til ansigt med en dingo en mørk aften på vej til vores feriehus efter at have nydt solnedgangen på stranden. Fraser Island Fraser […] Read more…

Fritterede æbler

Opskrift på fritterede æbler

‘Malenes delights’ var det navn Nat gav disse fritterede æbler, da jeg ikke vidste hvad jeg ellers skulle kalde dem. Og det er altså også bare en himmelsk bid at få i munden. De smager af hygge og efterår. Det var lidt af et forsøg med hensyn til smag og konsistens, men det endte med […] Read more…

Brombæris

Brombæris – lækker frisk sensommeris

Det er brombærsæson. Juhuu.. Vi er vilde med brombær, men vi får tit plukket flere end vi lige kan spise, så en gang imellem bliver de til lækker brombæris. Isen får den smukkeste farve og så smager den friskt – næsten som en sorbet. Hvis du ikke selv har brombær i haven, så kan de […] Read more…

Melonsalat

Melonsalat – frisk sommerlig tilbehør

Jeg fik serveret melonsalat til et forældrebestyrelsesmøde i Leas børnehave for et stykke tid siden og var så begejstret, at jeg selvfølgelig måtte kopiere retten derhjemme. Nu har jeg lavet den nogle gange og jeg har fået dressingen til at sidde lige i skabet. Både dressing og salat er helt simple, men så fuld af […] Read more…

1 2 3 4 5 6 41