Ostebøffer med grillede grøntsager

Denne ret med ostebøffer og grillede grøntsager er en af vores favoritretter herhjemme. Det smager fantastisk, men jeg elsker den især, fordi der er minimal forberedelsestid og maden passer sig selv i ovnen, mens jeg kan lege med pigerne. Til ostebøffer har jeg brugt: 500 g hakket oksekød 6 stave emmentalerost 6 skiver bacon Pak ostestavene […] Read more…

Idéer til julekonfekt

Udover at lave en masse småkager, gik vores weekend også med at lave julekonfekt. Pigerne gik virkelig til den og fik lavet fine figurer af marcipan og nougat.   De fik også lavet havregrynskugler. Det er rigtig mange år siden jeg sidst har lavet havregrynskugler og jeg havde helt glemt hvor godt de smager af […] Read more…

Småkager

Småkagedej, som er nem at lave figurer af

Det har været store småkage-bage-og-pynte-dag hos os i dag. Vi havde nogle venner på besøg med deres 3 årige datter. Jeg havde lavet småkagedej til både sugar cookies og gingerbread cookies og pigerne (og deres forældre) gik koncentreret til opgaven med både udstikkere og pynt. Opskriften til sugar cookies kan du finde her. Til gingerbread […] Read more…

Opskrift på cremet kartoffel/jordskokkesuppe

Uh, det har været koldt i dag. Det er lige vejr til en af vores livretter, nemlig kartoffel/jordskokkesuppe. Vi er vilde med næsten alle former for suppe her hos os. I dag har jeg lavet en kæmpe portion kartoffel/jordskokkesuppe. Faktisk laver jeg altid store portioner, når jeg laver supper, gryderetter, kødsovs osv. så der er […] Read more…

Sådan laver du mad til havens fugle

Selvom der ikke er sne og is og jorden ikke er frossen, er det ikke for tidligt at tænke på havens fugle. Det er koldt og fuglene har brug for ekstra fedt for at holde varmen. Vi plejer at hænge mejsekugler op og fylde foderautomaten hver vinter, men i år har vi lavet vores egne […] Read more…

julehygge

Eggnog – en juletradition

Til en rigtig jul – ihvertfald i USA – hører også eggnog. Herhjemme kender vi den, i en tilsvarende version, som æggesnaps. For mig bringer det minder frem fra barndommen, hvor vi fik en æggeblomme og en tsk sukker i hver sin kop og sad og rørte til det blev hvidt eller meget lysegult, så […] Read more…

1 60 61 62 63 64