Rejser, mad og livet med børn
Der har været drama i både børnehave og SFO i den forgangne uge. Det helt store samtaleemne har selvfølgelig været nyheden om forbud mod de populære squishies. Og de tager det virkeligt seriøst, de små børn. Der er allerede utallige børn som, helt uopfordret og med alvorlige miner, har fortalt mig hvor mange squishies de […] Read more…
Mine børn er vilde med æblechips og så er det heldigt, at det er så nemt at lave dem selv. Og noget billigere end at købe dem i butikkerne. De skal lang tid i ovnen, men der passer de jo sig selv, så du kan lave andre ting. Tag tålmodigheden på. Det bliver godt! Sådan […] Read more…
Mit navn er Helle, og jeg er erklæret afhængig af solnedgange. Sammen med min familie sætter jeg fodspor på bloggen 5fodspor.com. Jeg er tidligere rejseleder og passionen for – og modet til – at uvikle sig som menneske, gennem dét at udforske verden, er en af de værdier, vi virkelig gerne vil give videre til […] Read more…
Kylling er altid et hit hjemme hos os og parmesan-paneret kyllingebryst er ingen undtagelse. Jeg plejer at servere det med ris og broccoli eller grønne bønner og pigerne er vilde med det. Kyllingen får lækker smag fra parmesanen og en skøn sprødhed fra pankoraspen, samtidig med at den forbliver saftig og mør. Du skal bruge […] Read more…
I sidste uge havde jeg besøg af søde Benedicte fra benedictesmad.dk til frokost og så syntes jeg det var nærliggende at prøve hendes egen opskrift på grydebrød. Det blev helt perfekt med sprød skorpe og en sej og saftig midte. Det var super nemt at lave og smagte fantastisk. Det er ihvertfald ikke sidste gang jeg […] Read more…
Jeg hedder Helle, er 30 år og bosat i Silkeborg sammen med min kæreste og lille datter. Helles Univers er stedet hvor jeg deler vores rejseoplevelser både i ind- og udland. Vi elsker når solen skinner i Danmark og det er tid til små dags- eller vandreture rundt i landet. Lige så meget som vi […] Read more…
Mums, for en lækker kage!! Det var vi alle sammen enige om, da jeg serverede medaljer med tobleronemousse til dessert forleden. De smager virkelig godt, er virkelig nemme at lave og virkelige nemme at få til at se fine ud. Nemme point på værtinde-kontoen, ik? 🙂 Originale medaljer er jo i virkeligheden runde og består […] Read more…
En af mine absolutte livretter er schnitzel. Både skinkeschnitzel, men allermest wienerschnitzel, som er luksusudgaven. Hvor skinkeschnitzel, som navnet siger, kommer fra en gris, nærmere bestemt det fine rene kød fra grisens inderlår, så kommer wienerschnitzel fra en kalv. Tilbehøret er altid det samme når jeg laver wienerschnitzel; brasede kartofler, ærter og en dreng. En […] Read more…
