Tzatziki med blomkål

Tzatziki med blomkål

Endelig er det lykkes mig at lave en tzatziki, som jeg kan selv kan lide; nemlig tzatziki med blomkål. Jeg har selvfølgelig før smagt tzatziki med agurk – og også prøvet at lave det selv, uden at jeg blev mere begejstret for det. Men denne her! Mums! Den er altså bare god. Den smager af […] Read more…

Nøddekage med brombærskum

Nøddekage med brombærskum

Jeg lavede denne nøddekage første gang, da Lea var lille. Jeg var gået igang med at blande ingredienser, da jeg opdagede, at vi var løbet tør for mel. Det sker ellers yderst sjældent, for jeg har altid bagt meget. Nu var gode råd dyre, så som alternativ smuldrede jeg nogle skorper i stedet. I ved, […] Read more…

Tomatsalat

Lækker tomatsalat med ribs og feldsalat

Vi kan næsten ikke kom ind i vore drivhus for bare tomater i disse dage. Vi spiser dem som snack, i madpakken, på brød, fra grillen og så laver vi en tomatsalat næsten hver aften. Jeg har lavet alverdens variationer og denne er en af vores favoritter. Du skal bruge 500 g cherrytomater 100 g […] Read more…

Kanelsnegle

Lækre saftige kanelsnegle

Eva og Lea har været i køkkenet og har i fælleskab lavet kanelsnegle og de blev helt fantastisk gode; luftige og smagsfulde. Når vi bager kan det hænde at pigerne skændes om hvem der skal have lov til at røre, ælte, forme osv. Men denne gang fik de selv lavet en god arbejdsfordeling. Eva lunede […] Read more…

Farvede popcorn

Opskrift på farvede popcorn

Jeg har stadig ikke vænnet mig til popcorn, der smager af andet end salt. Altså popcorn med fx karamel, chokolade eller sirup smager godt, men det føles alligevel ikke rigtigt for mig. Til gengæld er mine børn og alle naboernes børn og vennernes børn helt vilde med disse farvede popcorn og så er det jo […] Read more…

Rabarber-hindbær crumble

Crumble med rabarber og hindbær

Lige nu har vi både rabarber og hindbær i haven, så det er jo oplagt at lave en skøn portion crumble. Den lune crumble smager fantastisk med en kugle is eller lidt creme fraiche på toppen. Prøv fx min opskrift på cookies and cream Oreo-is. Du skal bruge 200 g sukker 3 spsk mel 200 […] Read more…

Calzone med spaghetti og kødsovs

Calzone med spaghetti og kødsovs

De her indbagte pizzaer, eller calzone, som de rigtigt hedder, har vist sig at være et kæmpe hit herhjemme. Pigerne syntes, at de var så sjove at lave og Eva har flere gange haft en med i madpakken. Vi kombinerede de 2 opskrifter på pizzadej og på spaghetti med kødsovs, som pigerne tidligere har lavet […] Read more…

Æblekage

Opskrift på saftig æblekage

Æblekage med kanel er noget de allerfleste børn kan lide. Denne her er rigtig nem at lave, så selv helt små børn kan være med til at bage. Eva og Lea skiftedes til at røre dejen sammen og havde et rigtig fint samarbejde med kagen. Bagefter fik Lea lov til at drysse kanel og Eva […] Read more…

1 2 3 37