Urtekrebinetter

Urtekrebinetter

Urtekrebinetter en en opgradering af den klassiske krebinet.

• Forberedelse10 min
• Tilberedningstid10 min
• Samlet tid20 min
• Antal pers.6

Ingredienser

• 600 g hakket kalv og flæsk
• 1 håndfuld frisk estragon
• 1 håndfuld bredbladet persille
• 1 håndfuld frisk timian
• Salt og peber
• 1 spsk mel
• 2 æg
• 2 dl rasp

Sådan gør du

1

Rør farsen sammen med krydderurter, mel, 1 af æggene, salt og peber.

Form 6 kugler og flad dem let ud ved at trykke på toppen med håndfladen.

Pisk det andet æg i en dyb tallerken med en gaffel.

Hæld raspen i en anden dyb tallerken.

Vend krebinetterne i æg og derefter i rasp.

Steges på panden til de er gyldne og gennemstegte.

Server urtekrebinetterne sammen med brasede kartofler.