Aspargestærte

Aspargestærte er en lækker let ret, som kan bruges både som frokostret eller som let aftensmad og den passer perfekt at servere på terrassen her i foråret og forsommeren, når vejret bliver varmere.

Jeg har serveret den et par gange herhjemme, hvor vejret har været så godt at vi har været ude hele dage. Det er så skønt at kunne lave en hurtig tærte, sætte den i ovnen og nyde udelivet igen, mens den passer sig selv i ovnen. Med en lækker salat ved siden af, er aspargestærte perfekt sommeraftensmad.

Danske asparges er i sæson i maj og juni, så det er med at få nydt dem, mens de er her.

Har du brug for en lidt tungere tærte, så prøv denne tærte med havregrynsbund.

xoxo Malene

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne aspargestærte er meget let, men kan godt strækkes til 4 personer med en god salat eller et stykke kød som tilbehør.

  • Forberedelse10 min
  • Tilberedningstid45 min
  • Samlet tid55 min
  • Antal pers.2-4

    Ingredienser

    • 1 pk butterdej
    • 1 bundt grønne asparges
    • 2 æg
    • 2 dl fløde
    • 75 g revet parmesan

    Sådan gør du

    1

    Rul butterdejen ud og læg den i et smurt tærtefad.

    Prik huller i bunden med en gaffel, for et forhindre at dejen hæver, og bag den ved 180 grader i ca. 10 minutter.

    Knæk det seje stykker af bunden af aspargesene og skyl grundigt. 

    Skær toppene, plus en centimeter, af og læg til side.

    Skær resten af aspargesene i mindre stykker og kom dem i en blender sammen med æg, fløde og parmesan. 

    Hæld fyldet i den bagte tærtebund. 

    Skær aspargeshovederne over på langs og fordel dem på tærten. 

    Bages ved 180 grader i 35 minutter

    Servering

    2

    Drys evt. lidt purløg på toppen inden servering

    Aspargestærte

    Husk at gemme opskriften på Pinterest og følg gerne mine opslagstavler for meget mere inspiration.

    Helt op til Månen på sociale medier

    Helt op til Månen på sociale medier

    Jeg er så glad for, at du har besøgt mig her på heltoptilmånen.dk og jeg håber du har fundet præcis det du søgte efter. Hvis jeg kan hjælpe med noget i forhold til opskriften eller du bare gerne vil dele en kommentar, så skriv endelig herunder.

    Jeg vil gerne inspirere til lækker mad i børnefamilier og du er meget velkommen til at følge med på Instagram @mad_til_familien hvor jeg deler mine opskrifter.

    På Facebook kan du finde mig på Helt op til månen – og hvis du også nyder at laver mad sammen med dine børn, er du meget velkommen i min gruppe Børnenes Maddag.

    Og så er jeg selvfølgelig og på Pinterest, hvor jeg udover en masse skønne opskrifter, også deler inspiration til rejser, højtider, DIY.

    Skriv en kommentar

    You have to agree to the comment policy.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Scroll til toppen