Baileys cheesecake – opskrift på en skøn dessert
Mad
Mad
21/10/2021
Baileys cheesecake – opskrift på en skøn dessert
Mad
Mad
21/10/2021
- Forberedelse15 min
- Tilberedningstid2 hr
- Samlet tid2 hr 15 min
- Antal pers.10
- VELEGNET SOM
Ingredienser
- 100 g smør
- 250 g Digestive kiks
- 4 dl fløde
- 600 g flødeost
- 3-4 cl Baileys
- 150 g flormelis
- 60 g chokolade (mørk eller mælk)
- Revet skal af usprøjtede citroner
- 1,5 dl. piskefløde
Sådan gør du
1 Smelt smørret i en gryde og tilsæt de knuste kiks. Bland sammen indtil smørret er helt absoberet. Hæld blandingen i en 23 cm springform og tryk det godt ned i bunden i en jævn overflade. Stil springformen i køleskabet. Pisk fløden til en blød flødeskum i en skål og sæt den til side. I en anden skål piskes flødeosten blød. Tilsæt Baileys og flormelis og pisk det godt sammen. Vend blandingen sammen med flødeskummet. Riv chokoladen på et groft rivejern og vend det i. Når du har fået en ensartet masse hælder du massen i springformen og fordeler det i et jævnt lag. Sæt kagen på køl igen i mindst 2 timer, men gerne længere. Pynt kagen inden servering. Denne Baileys cheesecake er virkelig nem at lave og skal ikke bages. Jeg har pyntet med smeltet chokolade, men du kan sagtens pynte med revet chokolade, bær, hakkede mandler eller et drys kakaopulver.
