Denne Baileys cheesecake er virkelig skøn og vil gøre lykke i ethvert selskab den serveres. Bortset måske fra hos børn. Jeg er ikke sikker på at de vil bryde sig om smagen. Hvilket nok er meget godt, da der er alkohol i kagen. Lidt, men stadig lidt.

Baileys cheesecake

Denne Baileys cheesecake er virkelig nem at lave og skal ikke bages. Jeg har pyntet med smeltet chokolade, men du kan sagtens pynte med revet chokolade, bær, hakkede mandler eller et drys kakaopulver.

Baileys cheesecake

Du skal bruge

100 g smør
250 g Digestive kiks
4 dl fløde
600 g flødeost
3-4 cl Baileys
150 g flormelis
60 g chokolade (mørk eller mælk)

Er du vild med Baileys-desserter. Prøv Fromage med Baileys Den er virkelig lækker.

Baileys cheesecake

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt de knuste kiks. Bland sammen indtil smørret er helt absoberet.

Hæld blandingen i en 23 cm springform og tryk det godt ned i bunden i en jævn overflade.

Stil springformen i køleskabet.

Pisk fløden til en blød flødeskum i en skål og sæt den til side.

I en anden skål piskes flødeosten blød.

Tilsæt Baileys og flormelis og pisk det godt sammen.

Vend blandingen sammen med flødeskummet.

Riv chokoladen på et groft rivejern og vend det i.

Når du har fået en ensartet masse hælder du massen i springformen og fordeler det i et jævnt lag.

Sæt kagen på køl igen i mindst 2 timer, men gerne længere.

Pynt kagen inden servering.

Baileys cheesecake

Malene

2 comments on “Baileys cheesecake – opskrift på en skøn dessert”

  1. Wow!! Min datter bliver 20 i næste måned og jeg står for desserten til hendes fødselsdag. Det skal da være denne her. Tak for opskriften.

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.