Du skal bruge
4 kalkunschnitzler (eller et kalkunbryst skåret i tykke skiver)
4 skiver skinke
4 skiver ost
2 æg
Pankorasp
Salt og peber
Smør
Sådan laver du kalkun cordon bleu
Skær en stor lomme i siden af schnitzlen
Læg en skive skinke rundt om en skive ost og læg den ind i lommen med foldesiden udad.
Sæt evt en kødnål fast ved hullet.
Vend kødet i æg og rasp.
Krydr med salt og peber.
Steg ca. 10 minutter på hver side i rigeligt smør.
