Du skal bruge
100 g chokolade
100 g palmin eller anden kokosolie
3 æg
250 g sukker
2 tsk vanillesukker
250 g mel
2 tsk bagepulver
1 nip salt
Ca. 100 g flormelis
Sådan laver du crinkle cookies
Smelt chokolade og palmin sammen i en skål over vandbad og lad det køle af.
Pisk æg, sukker og vanillesukker luftigt.
Tilsæt chokoladeblandingen og pisk igen.
Bland mel, bagepulver og salt sammen og rør det i dejen.
Læg film over skålen og sæt dejen på køl mindst et par timer eller gerne til næste næste dag.
Hæld flormelis i en dyb tallerken.
Tril kugler af dejen mellem hænderne. De skal være lidt større end bordtennisbolde.
Rul hver kugle i flormelis til de er helt dækket.
Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir. Der skal være godt afstand, for kagerne flyder lidt ud under bagning.
Bages ved 180 grader i ca. 10 minutter.
