Vil du prøve en anderledes julesmåkage, så skal du helt sikkert prøve de her crinkle cookies. De skal ihvertfald være en del af vores julekagesortiment fremover.

Crinkle cookies. Skønne julesmåkager med chokolade

Eva er heldigvis blevet rask igen og begge piger er tilbage i skole og børnehave. Lige i tide til at være med til juleafslutning. Det er sådan en speciel dag. Man kan mærke på alle børnene at feriestemningen allerede har indfundet sig.

I onsdags da jeg delte vores opskrift på karamelkugler, nævnte jeg at vi også havde cookies i ovnen. Og det var altså disse skønne crinkle cookies. Mums, hvor smager de godt. Den lækre chokoladesmag blandet med flormelis er helt perfekt. Og så ser de fine ud!

Jeg lavede dejen om morgenen og så trillede pigerne cookies om eftermiddagen. Det tager lidt tid for dejen at sætte sig nok til at trille kugler af dem. Dejen kan sagtens holde sig i køleskabet til næste dag. Vi fik 40 cookies ud af denne portion.

Pigerne var så imponerede over kagerne, da første plade kom ud af ovnen, at de sad og stirrede gennem ovnlågen hele bagetiden med anden plade, bare for at finde ud af hvordan det kunne lade sig gøre at de kom i ovnen som hvide kugler og kom ud som fine sprækkede chokolade cookies. Magien lever også i bageverdenen.

Crinkle cookies. Skønne julesmåkager med chokolade

Du skal bruge

100 g chokolade
100 g palmin eller anden kokosolie
3 æg
250 g sukker
2 tsk vanillesukker
250 g mel
2 tsk bagepulver
1 nip salt
Ca. 100 g flormelis

Sådan laver du crinkle cookies

Smelt chokolade og palmin sammen i en skål over vandbad og lad det køle af.

Pisk æg, sukker og vanillesukker luftigt.

Tilsæt chokoladeblandingen og pisk igen.

Bland mel, bagepulver og salt sammen og rør det i dejen.

Læg film over skålen og sæt dejen på køl mindst et par timer eller gerne til næste næste dag.

Hæld flormelis i en dyb tallerken.

Tril kugler af dejen mellem hænderne. De skal være lidt større end bordtennisbolde.

Rul hver kugle i flormelis til de er helt dækket.

Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir. Der skal være godt afstand, for kagerne flyder lidt ud under bagning.

Bages ved 180 grader  i ca. 10 minutter.

Crinkle cookies. Skønne julesmåkager med chokolade

Husk at gemme opskriften på Pinterest. Og følge gerne mine opslagstavler for meget mere inspiration til madlavning, rejse og kreative aktiviteter med børnene.

Vil du gerne lave mad sammen med dine børn?

Få gode råd til de små kokke, mine bedste tips til at få madmodige børn samt nemme og inspirerende opskrifter direkte i din indbakke.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, så sender jeg straks mine egne børns yndlingsopskrifter.

Jeg lover at jeg ikke spammer dig. Du kan afmelde nyhedsbrevet når som helst Powered by ConvertKit

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.