Du skal bruge:
4 kyllingebrystfileter
1 løg
1 fed hvidløg
100 g champignon
100 g feldsalat
Salt og peber
Sådan gør du:
Halver kyllingebrystfileterne på den længste og bredeste led. Altså, som om du ville lave en lommen i siden, men skær helt igennem.
Bank forsigtigt kødet lidt ud, men pas på at du ikke laver huller i kødet.
Hak løg, hvidløg og champignon helt fint og svits dem af på panden.
Tilsæt skyllet feldsalat.
Lad det stå til det er varmet helt igennem.
Læg ca. en spiseskefuld af grøntsagsblandingen på hvert stykke kød og rul dem sammen. Du kan evt. bruge en kødnål til at holde sammen på det.
Drys med salt og peber og steg kyllingerullerne på panden i smør eller olie til de er gennemstegte.
