Grønne pizzasnegle med spinat
Jeg får ca. 48 grønne pizzasnegle ud a denne opskrift.
- Forberedelse15 min
- Tilberedningstid1 hr 45 min
- Samlet tid2 hr
- Stk.48
- VELEGNET til
- Madpakke eller skovtur
Ingredienser
- 300 g frossen spinat
- 6 dl vand
- 50 g gær
- 2 tsk salt
- 2 tsk sukker
- 4 spsk olivenolie
- 1000-1100 g fuldkornshvedemel
- + dit ønskede fyld
Sådan gør du
1
Put det frosne spinat og kogende vand i en blender og kør til spinaten er helt finthakket.
Hæld spinatvandet i en skål og rør gæren ud i det. Vandet bør være lunkent, men mærk lige efter.
Tilsæt salt, sukker og olie og derefter mel lidt ad gangen, mens du rører og ælter indtil dejen ikke længere er våd.
Lad dejen hæve i 1 time.
Del dejen i to og rul dejen ud i store firkanter.
Kom dit fyld på dejen og drys evt. med lidt oregano eller basilikum.
Rul dejen stramt til en lang pølse.
Skær pølsen ud i skiver af ca. 1 cm.
Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i 20 minutter.
Pensl med mælk.
Bages ved 180 grader varmluft i ca. 25 minutter.
