Min moster er gift med en italiener, og hendes svigermor har lært hende at lave rigtig mange gode italienske retter. Bl.a. denne lækre pastaret med kylling og tomatsovs. Sovsen bliver allerbedst, hvis den er lavet af lækre solmodne tomater direkte fra drivhuset eller haven, men en god tomatsovs fra supermarkedet kan også bruges.

Kylling med tomatsovs

Du skal bruge:

400 g macaroni
8 kyllingeoverlår
1 l tomatsovs
1 løg
3 fed hvidløg
1 chili
1 god håndfuld persille
Lidt olie

Sådan gør du:

Start med at hakke løg, hvidløg og chili.
Hæld olie i en stor gryde og tilsæt ovenstående.
Når det er svitset lidt af lægger du kyllingestykkerne i gryden og bruner dem af et par minutter.
Hæld tomatsovs og persille over retten og lad det simre et par timer.
Tag derefter kyllingestykkerne op ad gryden og læg dem i et fad.
Kog macaronien al dente og hæld vandet fra.
Hæld macaronien ned i sovsen og vend rundt.
Skru ned og lad retten trække et par minutter.

Serveres med et godt flute og evt. tomatsalat lavet af rød balsamico, olie, salt, peber, tomater, agurk og forårsløg.

Kylling med tomatsovs

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.