Kyllingelasagne med spinat

Vi får ofte lasagne herhjemme. Det må være en klassiker i de fleste børnefamilier. Vi får oftest den ‘almindelige’ version med hakket oksekød, men af og til varierer vi med ren grøntsagslasagne, fiskelasagne eller som her; kyllingelasagne.

Når fyldet først er lavet, så er det nemt at lægge en lasagne sammen, så den kan passe sig selv i ovnen, mens jeg har tid til at læse en bog med pigerne, lave lektier med Eva eller lege tampen brænder med Lea.

Kyllingelasagne er min egen yndlingsversion, når vi får lasagne. Kylling, spinat og tomat går så fint sammen smagsmæssigt synes jeg.

Kyllingelasagne

Du skal bruge

Lasagneplader

Olie

1 løg

2 fed hvidløg

500 g kyllingebryst

Salt og peber

1 tsk tørret oregano

1 ds hakkede tomater

200 g spinat (frisk eller frossen)

50 g smør

2 spsk mel

1/2 l mælk

100 g ost

Salt og peber

1/2 tsk stødt muskatnød

Sådan laver du kyllingelasagne

Hak løg og hvidløg og brun det af i en gryde med lidt olie.

Skær kyllingefileterne i mindre stykker og kom dem i gryden. Vend kødet rundt til det er stegt på alle sider.

Krydr med salt, peber og oregano.

Skru ned for varmen og tilsæt hakkede tomater og spinat.

Lad det simre et par minutter til spinaten er faldet sammen.

I en anden gryde smelter du smørret.

Tilsæt mel og rør det godt sammen.

Tilsæt mælk lidt ad gangen og rør grundigt imens.

Hæld osten i og rør indtil den er smeltet.

Læg lasagneplader i et ildfast fad, derefter 1/3 af tomatsovsen med fyld og til sidst 1/3 af ostesovsen.

Gentag 2 gange.

Sæt i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter indtil lasagnepladerne er helt møre.

Kyllingelasagne. Lækker opskrift på lasagne med kylling og spinat til aftensmad

Er du på Pinterest? Det er en fantastisk side, hvor man kan gemme og sortere alt muligt, fx opskrifter og billeder, på sine egne opslagstavler. Du må meget gerne følge mine opslagstavler, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker mad, søde sager og familieaktiviteter.

Skriv en kommentar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll til toppen