Lækker cheesecake stoppet med Oreo

Cheesecake med Oreo i bunden, Oreo i fyldet og Oreo på toppen. Så bliver det ikke meget bedre!

For et par uger siden var vi til fødselsdag hos en af vores venner. Jeg havde taget cheesecake med til dessert og det var et stort hit. Mums, hvor smagte den godt. Vi var 7 voksne og 7 børn, der spiste kage og jeg er sikker på, at hvis jeg lavet en kage mere, så var den også blevet spist.

Kagen blev spist så hurtigt, at jeg ikke nåede at få taget nogle gode billeder, men opskriften skal I ikke snydes for.

Det skal du bruge:

2 pk. Oreo-kiks
50 g smeltet smør
2 dl piskefløde
600 g flødeost
1 dl flormelis
1 spsk. vaniljesukker

Sådan gør du:

Knus 20 kiks til de er helt pulveriseret.

Tilsæt smør og bland det godt sammen.

Fordel massen i en springform og tryk det godt sammen i bunden.

Pisk fløden til flødeskum.

Pisk derefter flødeost, flormelis og vaniljesukker sammen og vend det rundt i flødeskummet.

Bræk 4-5 kiks i mindre stykker og vend dem i blandingen.

Læg ostemassen ovenpå kikseblandingen i din springform. Sørg for at få en jævn overflade.

Pynt med resten af kiksene og sæt kagen på køl i 4-6 timer.

Har du prøvet min opskrift på rabarber-cheesecake? Den er lavet med en bund af Digestive, mandler og hvid chokolade. Opskriften finder du lige her