Majspandekager med fyld
Mad
Mad
27/12/2016
Majspandekager med fyld
Mad
Mad
27/12/2016
Sådan laver du majspandekager med fyld
Pandekagedej: 150 g hvedemel 100 g majsmel 1 knsp salt 6 dl vand Mel, majsmel, salt og vand røres sammen. Dejen skal helst hvile en halv time inden bagning. Bages 2-3 min. på panden i lidt smør. Der beregnes ca. 3/4 dl dej pr. pandekage. Fyld: 8 skiver bacon 300 g hakket oksekød 2 dl strimlet salat 2 tomater 100 g mellemlagret ost Salt Peber Baconen klippes i terninger og svitses i en gryde. Kødet tilsættes og svitses med til det har skiftet farve. Krydr med salt og peber. Tilsæt salat. Ost og tomat skæres i tern og kommes i gryden. rør rundt og varm igennem. Fordel fyldet på pandekagerne og pak dem sammen. Sauce: 1 lille hakket løg 20 g smør 1spsk mel 1 ds hakkede tomater Sød chili Hvidløgspulver Tabasco Løget svitses i smørret. Drys melet over. Tilsæt tomater med væde og kog godt igennem. Smag til med krydderier. Serveres varm til pandekagerne.
