Helt Op Til Månen

Kategorier

Helt Op Til Månen

Kategorier

Maskeret blomkål med æg og rejer

Mad

Mad

21/02/2019

Maskeret blomkål med æg og rejer

Mad

Mad

21/02/2019

Opskrift på maskeret blomkål med æg og rejer

For mig er maskeret blomkål fin som hovedmåltid, med et godt flute til, men jeg ved at mange foretrækker det som forret eller til frokost. Et mellemstort blomkål med tilbehør, kan sagtens mætte 4-6 personer.

Opskrift på maskeret blomkål med æg og rejer

Du skal bruge

1 blomkål

1 lille iceberg eller anden salat

200 g rejer

2 dl ærter

1 citron

10 cherrytomater

3 hårdkogte æg

1 rød snackpeber

Dressing

2 dl creme fraiche

1 spsk mayonnaise

Lidt citronsaft

Salt og peber. Brug evt. hvid peber, hvis du ikke kan lide at det kan ses.

Sådan laver du maskeret blomkål

Fjern bladene fra blomkålen og kog det i letsaltet vand i 10-12 minutter.

Lad blomkålen køle helt af.

Fordel finsnittet salat på et fad og læg blomkålen ovenpå.

Anret med halve cherrytomater, ærter, æggebåde, rejer, finthakket peber og citron i både eller skiver.

Rør alle ingredienser til dressing sammen og hæl lidt af det over toppen af blomkålen og server resten ved siden af.

Pynt evt. med lidt dild eller purløg og server med lækkert flute.

Fra rod til top: Brug hele råvaren og skån både madbudget og klima

Få mere ud af dine råvarer og gør en forskel for både pengepung og planet

Bæredygtig madlavning

Klimavenlig livsstil

Lær hvordan du kan bruge hele råvaren – fra rod til top – og mindske madspild i hverdagen. Artiklen giver dig praktiske tips til at udnytte grøntsager, frugt, kød og fisk fuldt ud, så du både sparer penge og skåner klimaet.

Når børn vokser: Sådan udvikler deres madbehov sig

Forstå dit barns skiftende appetit og lær, hvordan du støtter sunde madvaner i takt med væksten

Børneernæring

Børns ernæringsbehov ændrer sig i takt med, at de vokser. Fra de første smagsoplevelser til teenageårenes selvstændige valg – få indsigt i, hvordan du som forælder kan følge med og skabe gode rammer for dit barns spisevaner gennem hele opvæksten.

Alfred Jakobsen

Sund og varieret kost med fødevareintolerancer – det kan lade sig gøre

Få inspiration til en sund og varieret kost – også når du skal tage hensyn til fødevareintolerancer

Fødevareintolerance

Det kan virke besværligt at spise sundt, når du skal undgå bestemte fødevarer, men med den rette planlægning og viden kan du stadig nyde en alsidig og nærende kost. Læs med og få praktiske råd til, hvordan du håndterer intolerancer uden at gå på kompromis med smag og livskvalitet.

Måltidet som åndehul: Find balance i en travl hverdag

Gør måltidet til et roligt frirum midt i hverdagens tempo

I en travl hverdag kan måltidet blive et kærkomment pusterum, hvor du finder ro, nærvær og balance. Artiklen giver inspiration til, hvordan du kan skabe små ritualer omkring maden og genfinde glæden ved at spise – uden stress og præstation.

August Johansen