Du skal bruge
1/2 honningmelon
1 hjertesalathoved
100 g blåbær
50 g ristede nødder, fx hasselnødder og mandler
Lidt parmesan
Dressing
1 spsk olivenolie
1 spsk akaciehonning
1 spsk citronsaft
Salt og peber.
Sådan laver du melonsalat
Fjern kerner og skræl fra melonen og skær den i mundrette stykker.
Skær salathovedet i strimler.
Rist nødder/mandler et øjeblik på en tør pande og hak dem i mindre stykker.
Bland, melon, salat, nødder og blåbær og høvl lidt parmesan på toppen.
Dryp dressingen over salaten og server.
