Mørbradgryde med kartoffelmos

Mad
Mad
06/03/2017

Mørbradgryde med kartoffelmos

Mad
Mad
06/03/2017
mørbradgryde

Du skal bruge

1 svinemørbrad 200 g bacon 1 stort løg 200 g friske champignon (eller 1 glas) 1 dåse cocktailpølser 1 dåse hakkede tomater 1,5 dl fløde til jævning (kan også jævnes med mel eller majsstivelse) Lidt smør eller olie Salt og peber

Sådan laver du mørbradgryde

Pil løget og hak det. Fjern hinder og fedt fra mørbraden og skær den ud i mundrette bidder Skær bacon i tern Rens og halver champignoner, hvis du bruger friske. Svits løg og bacon i en gryde. Hvis der ikke er så meget fedt på baconen kan du bruge lidt smør eller olie. Tilsæt kødet og brun det af et par minutter. Kom lidt salt og peber på. Tilsæt champignon, pølser og tomater. Lad retten simre i ca. 15 minutter. Jævn og smag til. Til kartoffelmos skal du bruge: 800 g kartofler, helst spisekartofler eller bagekartofler. Nye kartofler egner sig ikke til mos. Lidt mælk Salt og peber Sådan gør du: Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern. Hæld dem i en gryde og dæk med vand. Husk at skylle dem, så du får fjernet det hvide stivelse. Kog dem i 20 minutter uden salt. Når de er møre hældes vandet fra. Pisk/mos kartoflerne mens mælken tilsættes lidt ad gangen indtil ønsket konsistens. Smag til med salt og peber.
Fra rod til top: Brug hele råvaren og skån både madbudget og klima
Få mere ud af dine råvarer og gør en forskel for både pengepung og planet
Mad
Mad
Madspild
Bæredygtig madlavning
Klimavenlig livsstil
Hverdagsmad
Økonomi
4 min
Lær hvordan du kan bruge hele råvaren – fra rod til top – og mindske madspild i hverdagen. Artiklen giver dig praktiske tips til at udnytte grøntsager, frugt, kød og fisk fuldt ud, så du både sparer penge og skåner klimaet.
Jonas Lund
Jonas
Lund
Når børn vokser: Sådan udvikler deres madbehov sig
Forstå dit barns skiftende appetit og lær, hvordan du støtter sunde madvaner i takt med væksten
Mad
Mad
Børneernæring
Forældre
Sundhed
Madvaner
Opvækst
5 min
Børns ernæringsbehov ændrer sig i takt med, at de vokser. Fra de første smagsoplevelser til teenageårenes selvstændige valg – få indsigt i, hvordan du som forælder kan følge med og skabe gode rammer for dit barns spisevaner gennem hele opvæksten.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen
Sund og varieret kost med fødevareintolerancer – det kan lade sig gøre
Få inspiration til en sund og varieret kost – også når du skal tage hensyn til fødevareintolerancer
Mad
Mad
Ernæring
Fødevareintolerance
Sundhed
Kostråd
Madinspiration
4 min
Det kan virke besværligt at spise sundt, når du skal undgå bestemte fødevarer, men med den rette planlægning og viden kan du stadig nyde en alsidig og nærende kost. Læs med og få praktiske råd til, hvordan du håndterer intolerancer uden at gå på kompromis med smag og livskvalitet.
Christian Holm
Christian
Holm
Måltidet som åndehul: Find balance i en travl hverdag
Gør måltidet til et roligt frirum midt i hverdagens tempo
Mad
Mad
Hverdag
Madkultur
Nærvær
Livsbalance
Velvære
7 min
I en travl hverdag kan måltidet blive et kærkomment pusterum, hvor du finder ro, nærvær og balance. Artiklen giver inspiration til, hvordan du kan skabe små ritualer omkring maden og genfinde glæden ved at spise – uden stress og præstation.
August Johansen
August
Johansen