Er der noget der hører julen til, så er det pebernødder! Jeg plejer at købe dem og det er faktisk første gang, at jeg har prøvet at bage dem selv, men det er helt bestemt ikke sidste.

Pebernødder

Opskriften er fra Lagkagehuset.

Du skal bruge

250 g smør
250 g sukker
1 dl piskefløde
500 g mel
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kanel
1 tsk. hvid peber
1 tsk. kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Sådan laver du pebernødder

Pisk smør og sukker sammen med el-mikser til det hænger godt sammen.

Tilsæt fløde og rør det godt sammen med en ske.

Tilsæt resten af ingredienserne og ælt det med hænderne til en fast dej.

Tril dejen i pølser og skær dem ud i små stykker a ca. 1 cm.

Bages ved 200 grader ved almindelig varme i 8-10 minutter. Bagetiden afhænger lidt af din ovn, så hold godt øje med at pebernødderne ikke får for meget.

Pigerne bager

Pigerne bager

Pigerne hyggede sig rigtig meget med at forme pebernødder og vi brugte en hel eftermiddag på projektet. Ren kvalitetstid. Da de var færdige legede vi et par omgange ‘mus’. Jeg kan huske legen fra min egen barndom, især fra skoletiden, hvor vi ofte legede det i frikvarterene. Pigerne synes også det var sjovt at lege. 

Jeg er vild med at de så perfekt uperfekte i form og størrelse.

Der blev fyldt 3 bageplader med denne opskrift. Jeg har ikke talt hvor mange pebernødder der er, men der er MANGE! Nu er spørgsmålet bare, hvor længe de holder. Jeg har en idé om at det ikke er længe, for de smager pragtfuldt.

Pebernødder

Er du vild med julebagning med børnene, så prøv min opskrift på sugar cookies. Den er rigtig nem at lave figurer af og pynte bagefter.

Vil du gerne lave mad sammen med dine børn?

Få gode råd til de små kokke, mine bedste tips til at få madmodige børn samt nemme og inspirerende opskrifter direkte i din indbakke.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, så sender jeg straks mine egne børns yndlingsopskrifter.

Jeg lover at jeg ikke spammer dig. Du kan afmelde nyhedsbrevet når som helst Powered by ConvertKit

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.