Er der noget der hører julen til, så er det pebernødder! Jeg plejer at købe dem og det er faktisk første gang, at jeg har prøvet at bage dem selv, men det er helt bestemt ikke sidste.

pebernødder

Opskriften er fra Lagkagehuset.

Du skal bruge

250 g smør
250 g sukker
1 dl piskefløde
500 g mel
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kanel
1 tsk. hvid peber
1 tsk. kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Sådan gør du

pebernoedder-2 pebernoedder-3

Pisk smør og sukker sammen med el-mikser til det hænger godt sammen.
Tilsæt fløde og rør det godt sammen med en ske.
Tilsæt resten af ingredienserne og ælt det med hænderne til en fast dej.
Tril dejen i pølser og skær dem ud i små stykker a ca. 1 cm.

Bages ved 200 grader ved almindelig varme i 8-10 minutter. Bagetiden afhænger lidt af din ovn, så hold godt øje med at pebernødderne ikke får for meget.

 

 

 

pebernoedder-4

pebernoedder-6

Pigerne hygge sig rigtig meget med at forme pebernødder. Jeg er vild med at de så perfekt uperfekte i form og størrelse.

Der blev fyldt 3 bageplader med denne opskrift. Jeg har ikke talt hvor mange pebernødder der er, men der er MANGE! Nu er spørgsmålet bare, hvor længe de holder. Jeg har en idé om at det ikke er længe, for de smager pragtfuldt.pebernoedder-7

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.