‘Malenes delights’ var det navn Nat gav disse fritterede æbler, da jeg ikke vidste hvad jeg ellers skulle kalde dem. Og det er altså også bare en himmelsk bid at få i munden. De smager af hygge og efterår.

Det var lidt af et forsøg med hensyn til smag og konsistens, men det endte med en stor succes og første portion forsvandt som dug for solen, da naboer og legekammerater skulle være forsøgskaniner.

Grenene på vores æbletræ er nærmest ved at knække af af alle de æbler vi har fået i år, så jeg får travlt den det næste stykke tid med at få dem ordnet og lave grød, saft, juice, syltetøj, gele. En ting er sikkert; jeg skal lave mange flere af disse!

Fritterede æbler

Du skal bruge

2 æbler
1 tsk sukker
175 g mel
1,5 tsk bagepulver
1/2 til salt
1/2 tsk kanel
1/4 tsk stødt ingefær
1/4 stødt muskatnød
1 æg
50 sukker
20 g smeltet smør
1 dl danskvand
1/2 l olie

Fritterede æbler

Sådan laver du fritterede æbler

Fjern skræl og kernehus og skær æblerne i mindre tern .

Smelt lidt smør på en pande og steg æblestykkerne ved svag varme til de er næsten møre. De må gerne have lidt bid.

Drys lidt sukker over, rør rundt og lad æblerne køle af.

Pisk æg, sukker og smeltet smør sammen.

Tilsæt æbler og dansvand og rør rundt.

Tilsæt mel og krydderier.

Varm olien op i en gryde eller høj pande.

Brug en spiseske til at lægge dejklumper i olien. Nøjes med et par stykker ad gangen, så der er god plads omkring dem.

Steg et par minutter på hver side og tag dem op med en hulske og lad sem dryppe af på køkkenrulle eller fedtsugende papir.

Fritterede æbler

Jeg har lavet glasur af danskvand og flormelis, men de kan også drysses med lidt sukker, eller bare spises som de er.

Fritterede æbler

GemGem

GemGem

Malene

2 comments on “Opskrift på fritterede æbler”

  1. Det lyder godt nok lækkert. Kan man bruge vand i stedet for danskvand? Og kan man fryse dem? Jeg glæder mig til at prøve at lave dem.

    • Tak Henriette <3 Jeg har ikke prøvet at fryse dem, men det må blive næste forsøg, hvis jeg kan nå det inden de er spist 🙂 Jeg tror godt man kan bruge almindeligt vand. De bliver nok bare knap så luftige. God fornøjelse med dem.

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.