Du skal bruge
2 æbler
1 tsk sukker
175 g mel
1,5 tsk bagepulver
1/2 til salt
1/2 tsk kanel
1/4 tsk stødt ingefær
1/4 stødt muskatnød
1 æg
50 sukker
20 g smeltet smør
1 dl danskvand
1/2 l olie
Sådan laver du fritterede æbler
Fjern skræl og kernehus og skær æblerne i mindre tern .
Smelt lidt smør på en pande og steg æblestykkerne ved svag varme til de er næsten møre. De må gerne have lidt bid.
Drys lidt sukker over, rør rundt og lad æblerne køle af.
Pisk æg, sukker og smeltet smør sammen.
Tilsæt æbler og dansvand og rør rundt.
Tilsæt mel og krydderier.
Varm olien op i en gryde eller høj pande.
Brug en spiseske til at lægge dejklumper i olien. Nøjes med et par stykker ad gangen, så der er god plads omkring dem.
Steg et par minutter på hver side og tag dem op med en hulske og lad sem dryppe af på køkkenrulle eller fedtsugende papir.
Jeg har lavet glasur af danskvand og flormelis, men de kan også drysses med lidt sukker, eller bare spises som de er.
