Opskrift på English muffins

Mad
Mad
09/05/2019

Opskrift på English muffins

Mad
Mad
09/05/2019

Opskrift på English muffins

English muffins er perfekt som morgenbolle, fx med smør, ost eller syltetøj. 

  • Forberedelse1 hr 10 min
  • Tilberedningstid20 min
  • Samlet tid1 hr 30 min
  • Antal14 stk

Ingredienser

  • 2 dl mælk
  • 2 spsk sukker
  • 2 dl lunken vand
  • 50 g gær
  • 100 g smeltet smør
  • 700 g mel
  • 1 tsk salt

Sådan gør du

1

Kog mælken op. Tag den af varmen, når den når kogepunktet og rør sukkeret ud i den.

Rør gæren ud i vandet.

Rør mælk, gær, salt, smeltet smør og halvdelen af melet sammen til en blød dej. 

Tilsæt mel lidt ad gangen til du har en glat dej. Ælt det grundigt sammen.

Lad dejen hæve 1 time på køkkenbordet med et rent klæde over.

Slå dejen ned og rul den ud i ca. 1 cm. tykkelse. 

Stik muffins ud med et glas.

Bag dem på en pande ved medium varme i ca. 10 minutter på hver side.

De er færdige, når de er gyldne og lyder hule når man banker på dem.

Hvis du ikke har så meget tid om morgenen, kan du lave dem om aftenen med 15 g gær og lade dem hæve i køleskabet natten over.

Mad
09/05/2019
Fra rod til top: Brug hele råvaren og skån både madbudget og klima
Få mere ud af dine råvarer og gør en forskel for både pengepung og planet
Mad
Mad
Madspild
Bæredygtig madlavning
Klimavenlig livsstil
Hverdagsmad
Økonomi
4 min
Lær hvordan du kan bruge hele råvaren – fra rod til top – og mindske madspild i hverdagen. Artiklen giver dig praktiske tips til at udnytte grøntsager, frugt, kød og fisk fuldt ud, så du både sparer penge og skåner klimaet.
Jonas Lund
Jonas
Lund
Når børn vokser: Sådan udvikler deres madbehov sig
Forstå dit barns skiftende appetit og lær, hvordan du støtter sunde madvaner i takt med væksten
Mad
Mad
Børneernæring
Forældre
Sundhed
Madvaner
Opvækst
5 min
Børns ernæringsbehov ændrer sig i takt med, at de vokser. Fra de første smagsoplevelser til teenageårenes selvstændige valg – få indsigt i, hvordan du som forælder kan følge med og skabe gode rammer for dit barns spisevaner gennem hele opvæksten.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen
Sund og varieret kost med fødevareintolerancer – det kan lade sig gøre
Få inspiration til en sund og varieret kost – også når du skal tage hensyn til fødevareintolerancer
Mad
Mad
Ernæring
Fødevareintolerance
Sundhed
Kostråd
Madinspiration
4 min
Det kan virke besværligt at spise sundt, når du skal undgå bestemte fødevarer, men med den rette planlægning og viden kan du stadig nyde en alsidig og nærende kost. Læs med og få praktiske råd til, hvordan du håndterer intolerancer uden at gå på kompromis med smag og livskvalitet.
Christian Holm
Christian
Holm
Måltidet som åndehul: Find balance i en travl hverdag
Gør måltidet til et roligt frirum midt i hverdagens tempo
Mad
Mad
Hverdag
Madkultur
Nærvær
Livsbalance
Velvære
7 min
I en travl hverdag kan måltidet blive et kærkomment pusterum, hvor du finder ro, nærvær og balance. Artiklen giver inspiration til, hvordan du kan skabe små ritualer omkring maden og genfinde glæden ved at spise – uden stress og præstation.
August Johansen
August
Johansen