Opskrift på gammeldags æblekage
Mad
Mad
02/06/2018
Opskrift på gammeldags æblekage
Mad
Mad
02/06/2018
Gammeldags æblekage skal helst serveres køleskabskold og det er derfor bedst at lave æblerne og raspen i forvejen, så det bare skal toppes med flødeskum lige inden servering.
Du skal bruge
500 g æbler (5-6 stk afhængigt af størrelse) 2 spsk vand 150 g sukker 1/2 vaniljestang 75 g rasp 50 g smør 2 dl piskefløde 6 makronerSådan laver du gammeldags æblekage
Vask, skræl og fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i mindre tern. Læg dem i en gryde med en smule vand i bunden. Skær vaniljestangen på langs og skrab vaniljekornene ud. Tilsæt både vaniljekorn og vaniljestang til æblerne. Kog i ca. 10 minutter. Slik for blusset, fjern vaniljestangen og tilsæt 100 g sukker. Rør godt rundt og lad det køle af. Rist rasp og resten af sukkeret i smør på en pande. Fordel æblerne i 6 glas eller portionsskåle. Drys rasp over. Læg en klat flødeskum på toppen og knus en makron over hver portion.
