Forleden fyldte Eva 7 år og samme dag fejrede skolen 100-dage-i-skole for alle 0. klasserne. Det var jo en dobbelt festlig dag og Eva ville gerne have noget med til at dele ud. Det blev til en lækker gulerodskage.

Jeg havde ellers mange fine idéer, men Eva bestemte sig for, at det skulle være gulerodskage med unicorn frosting. Og så skulle der stå ‘100’ fordi det var 100-dages-fest og der skulle være flag, fordi hun havde fødselsdag. Selvfølgelig. Fødselsdagsbarnet var glad for resultatet og den smagte rigtig godt.

Opskrift på gulerodskage i bradepande

Opskriften er til 20 personer

Du skal bruge

8 æg

200 g sukker

200 g brun farin

180 g mel

4 tsk bagepulver

4 tsk kanel

2 tsk salt

3 dl olie

600 g revne gulerødder

Frosting

250 g smør

250 g flormelis

400 g flødeost

Sådan laver du gulerodskage

Pisk æg, sukker og brun farin godt.

Bland mel, bagepulver, kanel og salt i dejen og rør sammen.

Tilsæt olie og revne gulerødder og vend det sammen.

Hæld dejen i en smurt bradepande og bag ved 175 grader i ca. 1 time.

Pisk smør, flormelis og flødeost sammen og fordel det over kagen, når den er kølet helt af.

Opskrift på gulerodskage i bradepande

Vil du gerne lave mad sammen med dine børn?

Få gode råd til de små kokke, mine bedste tips til at få madmodige børn samt nemme og inspirerende opskrifter direkte i din indbakke.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, så sender jeg straks mine egne børns yndlingsopskrifter.

Jeg lover at jeg ikke spammer dig. Du kan afmelde nyhedsbrevet når som helst Powered by ConvertKit

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.