Det skal du bruge:
2 pasteuriserede æggeblommer
3 spsk sukker
½ vaniljestang (eller 1 tsk vaniljesukker)
1 l kærnemælk
3 spsk citronsaft
Sådan gør du:
Skrab kornene ud af vaniljestangen og pisk dem med æggeblommer og sukker indtil det bliver luftigt og sukkeret er opløst.
Tilsæt kærnemælken og pisk lidt igen.
Smag til med citronsaft.
Stil koldskålen i køleskabet indtil den skal serveres.
