Du skal bruge:
3 æg
170 g sukker
2 tsk vaniljesukker
2 modne bananer
150 g hvedemel
2 tsk bagepulver
100 g smeltet smør
100 g chokolade
Sådan laver du banankage
Pisk æg, sukker og vaniljesukker indtil det bliver hvidt og luftigt.
Mos bananerne med en gaffel og hæld dem ned i æggemassen.
Tilsæt mel, bagepulver og smør og vend det hele godt rundt.
Hæld dejen i en smurt rugbrødsform – eller en tilsvarende størrelse springform
Bages ved 175 grader i ca. 55 minutter.
Vend kagen ud på en bagerist og lad den køle af.
Når kagen er kold, smeltes chokoladen over vandbad og hældes på toppen af kagen.
Personligt kan jeg bedst lide når kagen har været i køleskabet og chokoladen er blevet helt hård.
