Nat og Eva lavede den lækreste blommetærte i går. Vi har en stort blommetræ i haven og lige nu er blommerne ved at modnes. Vores blommer er gule/grønne og det er ikke alle der er helt modne endnu. Men til denne opskrift behøver de ikke at være helt modne, så længe de er søde og smagsfulde. Så hvorfor ikke lave en blommetærte?

Blommetærte

Du skal bruge:

250 g blommer uden sten
125 g smør
200 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 æg
200 g mel
1/2 tsk salt
1 knsp natron
1 dl yoghurt naturel
50 g brun farin

Blommetærte

Sådan gør du:

Skær blommerne i mindre stykker, bland dem med ca. 1 spsk mel og lad dem stå og hvile lidt mens du laver dejen.

Pisk smør, sukker og vaniljesukker i en stor skål, indtil det er let og luftigt

Tilsæt æg og pisk igen.

Bland mel, salt og natron sammen og tilsæt det til dejen lidt ad gangen, sammen med yoghurten.

Vend blommerne i dejen.

Hæl dejen i en smurt tærteform og strø brun farin over.

Bages ved 175 grader i 45 minutter.

Server med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum.

Blommetærte

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.