Du skal bruge:
250 g blommer uden sten
125 g smør
200 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 æg
200 g mel
1/2 tsk salt
1 knsp natron
1 dl yoghurt naturel
50 g brun farin
Sådan gør du:
Skær blommerne i mindre stykker, bland dem med ca. 1 spsk mel og lad dem stå og hvile lidt mens du laver dejen.
Pisk smør, sukker og vaniljesukker i en stor skål, indtil det er let og luftigt
Tilsæt æg og pisk igen.
Bland mel, salt og natron sammen og tilsæt det til dejen lidt ad gangen, sammen med yoghurten.
Vend blommerne i dejen.
Hæl dejen i en smurt tærteform og strø brun farin over.
Bages ved 175 grader i 45 minutter.
Server med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum.
