Broccolisalat er noget af det bedste jeg ved som tilbehør til kød. Og det tager ingen tid at lave med denne nemme opskrift. Jeg elsker at der er en masse blandede smagsoplevelser i en enkelt mundfuld.

Vi spiste broccolisalat i går med smagsfulde kyllingefrikadeller bagt i ovnen.

Broccolisalat

Du skal bruge:

1 broccoli
1 lille rødløg
80 g pinjekerner
4 skiver sprødstegt bacon
1 spsk mayonnaise eller Miracle Whip
1 spsk rød balsamico

Sådan gør du:

Rør mayonnaise og balsamico sammen i en skål.

Del broccolien i små buketter. Jeg overhælder dem altid med kogende vand, men det er ikke nødvendigt.

Hak rødløget fint.

Knæk baconen i mindre stykker.

Læg broccoli, løg, bacon og pinjekerner i skålen med dressing og vend rundt.

Malene

2 comments on “Opskrift på nem og enkel broccolisalat”

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.