Når en sygedag bliver til en hyggebagedag og romkugler bliver til karamelkugler.

Karamelkugler

Eva har hostet hele natten og klagede over ondt i halsen i morges, så vi blev enige om at hun måtte blive hjemme fra skole i dag, så hun kan komme sig over sin forkølelse inden jul. Lea fik selvfølgelig en fridag fra børnehaven også. Jeg synes det er så nemmere med to børn hjemme, end bare et sygt barn.

Læs også: Opskrift på julede oreo-mint kugler

Da de havde slappet af lidt foran tv, blev de hurtigt rastløse og vi besluttede os for at lave romkugler, som vi har gjort flere gange før. Jeg tjekkede hurtigt ingredienser. Kager, nok. Syltetøj, masser. Romessens, 1 dråbe. Nå men såååå karamelekstrakt, tjek.

Karamelkugler

Opskriften er den samme som vi bruger til romkugler. Vi skiftede bare romessens ud med karamelekstrakt og resultatet blev rigtig godt. Mums, de er gode.

Du skal bruge

1 kg kage, fx. chokoladekage, wienerbrød, mazarinkage osv.
1 tsk vanillesukker
3 spsk kakao
1 dl syltetøj (vælg din yndlingssmag)
1 spsk karamel ekstrakt
Lidt kakaomælk

Sådan laver du karamelkugler

Ælt alle ingredienser, på nær kakaomælk, sammen i en skål.

Tilsæt lidt kakaomælk indtil massen hænger godt sammen. Mængden afhænger af hvilke kager du har brugt, da nogle kager jo er lidt ‘vådere’ end andre. Dejen må ikke være så tør at den falder fra hinanden og ikke så våd at den flyder ud.

Rul små kugler mellem hænderne og rul dem i kokos eller krymmel.

Karamelkugler

Karamelkugler

Hyggebagedagen/sygedagen sluttede selvfølgelig ikke bare med karamelkugler. I skrivende stund har vi helt nyopdagede, aldrig før afprøvede, cookies i ovnen. De ser lækre ud. Og hvis de også smager godt, skal jeg selvfølgelig nok dele opskriften.

I mellemtiden kan du hoppe over på Facebook og være med i min gruppe Børnenes Maddag, hvis du også kan lide at have børnene med i madlavningen. Du er velkommen til at dele dine egne børns opskrifter og succeser i køkkenet. Vi skal nok heppe.

Vil du gerne lave mad sammen med dine børn?

Få gode råd til de små kokke, mine bedste tips til at få madmodige børn samt nemme og inspirerende opskrifter direkte i din indbakke.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, så sender jeg straks mine egne børns yndlingsopskrifter.

Jeg lover at jeg ikke spammer dig. Du kan afmelde nyhedsbrevet når som helst Powered by ConvertKit

Malene

1 comment on “Opskrift på skønne karamelkugler”

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.