Peberkager

Når en peberkagebager bager peberbagekager, ta’r han først en mægtig gryde og et kilo smør omtrent.

Det er ikke så længe siden vi så Dyrene i Hakkebakkeskoven herhjemme. Det er en sød film og jeg er vild med alle sangene i den. Især peberkagesangen. Det gav selvfølgelig lyst til at bage peberkager, så pigerne og jeg måtte straks i køkkenet.

Det blev ikke præcis Bagermester Harepus’ opskrift, men vi fik rigeligt med peberkager i en noget mindre portion.

Prøv også: juleklassikere som havregrynskugler eller lækre hjemmelavede pebernødder.

xoxo Malene

Peberkager

Peberkager

Peberkager smager godt året rundt, men er især kendt som en klassisk julesmåkage.

  • Forberedelse15 min
  • Tilberedningstid5 min
  • Samlet tid20 min
  • KØKKEN
    • Dansk
  • VELEGNET SOM
    • Julekage

Ingredienser

  • 1 1/2 dl lys sirup
  • 175 g brun farin
  • 200 g smør
  • 500 g hvedemel
  • 1 tsk stødt allehånde
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 1 1/2 tsk natron
  • 1 æg

Sådan gør du

1

Smelt sirup og brun farin sammen i en gryde ved lav varme. 

Tilsæt smør og sluk for varmen, når det er smeltet. Lad blandingen køle helt af.

Bland mel, allehånde, kanel, peber, ingefær og natron sammen i en skål.

Pisk ægget.

Bland det hele sammen og ælt det til en smidig dej. 

Sæt på køl til næste dag.

Rul dejen ud og stik peberkager ud i ønsket form.

Bages ved 200 grader i ca. 5 minutter.

Peberkager

Husk at gemme opskriften på Pinterest og følg gerne mine opslagstavler for meget mere inspiration.

Helt op til Månen på sociale medier

Helt op til Månen på sociale medier

Jeg er så glad for, at du har besøgt mig her på heltoptilmånen.dk og jeg håber du har fundet præcis det du søgte efter. Hvis jeg kan hjælpe med noget i forhold til opskriften eller du bare gerne vil dele en kommentar, så skriv endelig herunder.

Jeg vil gerne inspirere til lækker mad i børnefamilier og du er meget velkommen til at følge med på Instagram @mad_til_familien hvor jeg deler mine opskrifter.

På Facebook kan du finde mig på Helt op til månen – og hvis du også nyder at laver mad sammen med dine børn, er du meget velkommen i min gruppe Børnenes Maddag.

Og så er jeg selvfølgelig og på Pinterest, hvor jeg udover en masse skønne opskrifter, også deler inspiration til rejser, højtider, DIY.

Skriv en kommentar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll til toppen