Pizzaboller med hjemmelavet pizzasovs
Mad
Mad
24/06/2017
Pizzaboller med hjemmelavet pizzasovs
Mad
Mad
24/06/2017
Pizzaboller
Du skal bruge:
6 dl lunken vand 25 g gær 2 tsk salt 2 tsk tørret oregano 100 g durummel 100 g grahamsmel ca. 700 g Tipo 00 mel (Eller almindelig hvedemel) 200 g revet ost 200 g skinke 50 g frossen, optøet spinatSådan gør du:
Hæld ca. 1 dl vand i en stor skål og rør gæren ud i vandet. Tilsæt resten af vandet, sammen med salt og oregano. Tilsæt durummel og grahamsmel og rør godt rundt. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt indtil dejen er elastisk og ikke længere hænger fast på hænderne. Gem lidt af melet til du skal forme bollerne. Sæt dejen til hævning et lunt sted med et rent klæde over i mindst en time, men gerne længere. Ælt dejen igennem efter hævning og del dejen i 12 kugler. Tryk hver kugle flad og læg lidt ost, skinke og spinat i midten. Fold siderne omkring fyldet, så bollen er helt lukket. Læg dem på en bageplade med bagepapir med lukningen nedad. Lad bollerne efterhæve i ca. 30 minutter. Pensl bollerne med vand og bag dem ved 200 grader i 10-12 minutter.Pizzasovs
