Opskrift på Pumpkin Pie

24/11/2016

Opskrift på Pumpkin Pie

24/11/2016
pumpkin pie

Start med at lave græskarpuréen.

Den kan sagtens laves i forvejen og kan endda fryses. Vask et græskar grundigt, skær ud i grove stykker og fjern kernerne. Fordel i bradepande og bag ved 125 grader i ca. 3 timer. De er færdige når de er bløde.  Skær skællen af og blend dem til puré. Der bliver rigtig meget puré ud af et græskar, men det kan som sagt fryses ned i mindre portioner og bruges til fx suppe, dip, flere tærter eller en cheesecake senere. pumpkin pie

Sådan laver du bunden:

225 g mel 2 æggeblommer 75 g sukker 125 g smør Ælt ingredienserne godt sammen. Det er bedst at ælte med hænderne. Fordel i en smurt tærteform og prik huller med en gaffel. Bag ved 200 grader i 12 minutter på nederste rille i ovnen.

Sådan laver du fyldet:

2,5 dl græskarpuré 1 dl piskefløde ½ dl mælk 3 æg 1 dl ahornsirup ½ dl sukker ½ dl brun farin 2 spsk. mel ¼ tsk. stødt muskatnød ¼ tsk. stødt ingefær ¾ tsk. stødt kanel Lun græskarpuréen sammen med fløde og mælk i en gryde. Det må ikke koge, Pisk æg luftige sammen med sirup, sukker og brun farin. Tilsæt mel og krydderier. Vend til sidst græskarpuréen i æggemassen og hæld fyldet i den forbagte tærtedej. Fyldet er meget flydende. Bag midt i ovnen ved 160 grader i ca. 55 minutter Pumpkin pie kan serveres med flødeskum, vaniljeis, eller min favorit, creme fraiche.
Lyt med hjertet: Hvad familieterapi lærer os om at forstå hinanden
Lær hvordan ægte forståelse i familien begynder med at lytte – ikke bare høre
Familie
Familie
Familieterapi
Kommunikation
Relationer
Samliv
Personlig udvikling
7 min
Familieterapi viser, at vejen til stærkere relationer går gennem empati og nærvær. Når vi tør se bag ordene og møde hinanden med åbent hjerte, kan gamle mønstre brydes, og nye forbindelser opstå.
Jonas Lund
Jonas
Lund
Fællesskab i familien – sådan styrker I hinanden med gensidig anerkendelse
Styrk jeres familiebånd gennem nærvær, respekt og små daglige handlinger
Familie
Familie
Familie
Sammenhold
Relationer
Kommunikation
Trivsel
4 min
Et stærkt familiefællesskab vokser, når I ser og anerkender hinanden i hverdagen. Få inspiration til, hvordan gensidig anerkendelse kan skabe mere tillid, glæde og sammenhold i familien.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen
At give og modtage støtte: Sådan finder du balancen i familielivet
Find den rette balance mellem at give omsorg og selv tage imod støtte i hverdagen
Familie
Familie
Familieliv
Relationer
Kommunikation
Omsorg
Sammenhold
7 min
Støtte er en naturlig del af familielivet, men det kan være svært at finde balancen mellem at hjælpe og selv blive hjulpet. Få indsigt i, hvordan du skaber et trygt og respektfuldt samspil, hvor alle familiemedlemmer føler sig set og værdsat.
Christian Holm
Christian
Holm
Sjov motion for hele familien – bevægelse uden forventninger
Gør bevægelse til en leg og nyd tiden sammen som familie
Familie
Familie
Familie
Motion
Leg
Hverdagsliv
Sundhed
2 min
Motion behøver ikke være hård træning og stramme mål. Få idéer til, hvordan I som familie kan få mere sjov og bevægelse ind i hverdagen – uden forventninger, men med masser af grin, nærvær og fælles oplevelser.
August Johansen
August
Johansen