Du skal bruge
375 gram marcipan
175 gram sukker
1 bæger pasteuriseret æggehvide
Pynt
100 gram flormelis
ca. 5 tsk. pasteuriseret æggehvide
100 gram chokolade
Sådan laver du et kransekagetårn
Marcipan, sukker og æggehvide æltes godt sammen.
Del dejen op i to lige store portioner.
Rul hver portion til 60 cm lange pølser
Den ene pølse skæres ud i hhv. 15, 18 og 27 cm.
Den anden skæres i hhv. 12, 21 og 24 cm.
Det overskydende stykke er toppen af kransekagen. Tril det til en kugle og tryk den lidt så den får form som en kegle.
Form en ring af hvert stykke kransekagedej og tryk dem lidt spidse.
Bag ringene på en bageplade ved 190 grader i 10-15 minutter.
Kransekageringene skal køles helt af inden du pynter dem.
Rør flormelis og æggehvide sammen.
Hæld glasuren i en sprøjtepose med en lille tyl eller i en frysepose med et meget lille hul i det ene hjørne.
Sprøjt glasuren over kransekageringene i zig-zag.
Smelt chokolade over vandbad.
Læg den største kransekagering på et fad. Smør chokolade på bunden af den næststørste ring og lag den ovenpå den store ring. Der skal kun så meget chokolade på, at den kan klistre fast til ringen under.
Fortsæt indtil du når toppen af dit kransekagetårn.
Pynt med nytårspynt.
Rigtig god fornøjelse og godt nytår! 🙂
