Du skal bruge:
1 brød på 300 – 500 g.
100 g smør
2 fed hvidløg
250 g revet ost
Evt. lidt hakket persille
Jeg foretrækker selv ciabattabrød eller baguette. Men hvilket som helst brød kan i princippet bruges. Også hjemmebag.
Af ost bruger jeg oftest mozarella, emmentaler eller cheddar. Helst en blanding af alle tre.
Som med (næsten) alle andre opskrifter er det muligt at justere op og ned i mængderne efter smag og behag. Hvis du er glad for hvidløg, så brug 3 fed. Hvis du ikke er til så meget ost (hvem er ikke det??), så brug 200 g eller 150 g. Hvis du ikke er til persille, så kan det udelades. Jeg kan godt lide det med persille, men mine børn kan ikke og derfor har jeg denne gang lavet det uden.
Sådan laver du hvidløgsbrød:
Skær nogle dybe snit i brødet i harlekin-mønster. Der skal skæres ca. halvt igennem brødet.
Smelt smørret og bland presset hvidløg og hakket persille sammen med.
Hæld smørret ned i alle snit i brødet. Jeg plejer at bruge en teske til det. Sørg for at smørret kommer ned i alle snit.
Pres revet ost ned i alle snittene.
Pak dit hvidløgsbrød ind i stanniol og bag i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 grader.
Efter halvdelen af tiden fjernes stanniolen fra toppen af brødet. så overfladen bliver dejlig sprød.
Fremgangsmåden er den samme hvis du laver det på grill.
