Prisen for årets mest ulækre halloweenkage må gå til de her zombie indvolde! Det er dog kun udseendet som er ulækkert. Den smager egentlig helt fantastisk. Ja, faktisk præcis som kanelsnegle.
Vi var gået igang med at finde ud af hvad der skulle være årets halloweenkage herhjemme, men vi nåede ikke længere end til de her zombie indvolde, før kagen allerede havde vundet over alle tidligere kager og kommende forslag. Vi er enige om, at det her er den klammeste kage vi nogensinde har lavet.
Du kan finde flere af vores halloween-opskrifter her: Halloween
Kagen er lavet af kanelsnegledej med snasket fyld, penslet med tynd rød glasur og dekoreret med hjemmelavet, spiseligt blod. Det kan måske lyde omstændigt, men den er faktisk overraskende nem at lave.
Eva syntes at kagen var fantastisk og hun fik en idé om, at hun ville pranke sin moster og onkel. Så hun smurte resten af “blodet” ud over sin mave og i ansigtet, så det så ud som om indvoldene kom fra hende.
Du skal bruge
1 dl mælk
50 g gær
100 g smeltet afkølet smør
1 æg
1/2 tsk rød pastafarve
300 g mel
1/2 tsk usødet kakaopulver
1 spsk sukker
1 tsk salt
Fyld
100 g smør
100 g brun farin
1 spsk kanel
Glasur
Flormelis
Vand
Rød pastafarve
“Blod”
2 tsk glukosesirup
1 nip kakaopulver
2-3 dråber rød pastafarve
Sådan laver du zombie indvolde
Lun mælken og røren gæren ud i den.
Tilsæt smør, æg og pastafarve og rør godt sammen.
Bland mel, kakao, salt og sukker og ælt det hele sammen.
Sæt det et lunt sted med et rent klæde over og lad dejen hæve i en time.
Bland smør, farin og kanel sammen i en skål.
Rul dejen ud i en stor rektangel.
Smør fyldet på og rul let henover med kagerullen, evt. med bagepapir imellem.
Rul dejen sammen til en lang pølse og skær den i skiver af forskellig størrelse.
Rul hvert stykke ud igen og fold på den lange led.
Læg dem i et ildfast fad, så det ligner tarme og indvolde.
Lad kagen hæve i 30 minutter et lunt sted.
Bages ved 180 grader i 20 minutter. Lad kagen køle af derefter.
Lav en smule tynd glasur af vand, flormelis og rød farve og pensl det på kagen for at få det glatte og let slimede look.
Bland glukosesirup, kakao og rød farve og dryp det sporadisk på kagen.
Husk at gemme opskriften på Pinterest og følg gerne mine opslagstavler for meget mere inspiration.
Hvis du laver kagen, vil jeg meget gerne se resultatet. Tag mig på facebook @heltoptilmaanen eller på instagram @mad_til_familien
