Til vores halloweenfest senere på måneden har jeg planer om at servere eddercup cakes. Der skal laves en del, for vi bliver mange, men de er heldigvis nemme at lave. Muffinsene kan laves dagen før og så skal de bare pyntes på festdagen. Det klares nemt og hurtigt.

Eddercup cakes

Vi lavede chokolademuffins den anden dag, så jeg tog et par stykker fra som pigerne og jeg pyntede dagen efter, bare som et forsøg. Pigerne synes de blev helt fantastiske og de glæder sig til at lave dem til halloween til alle deres venner.

Opskriften på de dejligste chokolademuffins finder du her: Lækre bløde chokolademuffins

Eddercup cakes

Til 12 eddercup cakes skal du bruge

12 chokolademuffins
100 g blødt smør
Ca. 100 g flormelis
1 spsk usødet kakao
Chokoladekrymmel
5 Haribo rotella (Lakridssnørebånd kan også bruges)
24 røde eller grønne m&m´s (eller andre chokoladepastiller)

Sådan laver du eddercup cakes

Pisk smøret i 3-4 minutter til det er blødt og luftigt.

Tilsæt flormelis lidt ad gangen, mans du pisker, indtil du næsten når den ønskede konsistens. Måske skal du bruge lidt mere eller lidt mindre end de 100 gram.

Tilsæt kakaopulver og rør/pisk det godt sammen.

Smør et godt lag på hver muffin, så det dækker hele toppen.

Dyp i chokoladekrymmel.

Klip lakridssnørene i passende længde og sæt 8 stykker på hver cup cake som eddenkoppens ben.

Sæt 2 chokoladeknapper på toppen som øjne.

Eddercup cakes

Vil du gerne lave mad sammen med dine børn?

Få gode råd til de små kokke, mine bedste tips til at få madmodige børn samt nemme og inspirerende opskrifter direkte i din indbakke.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, så sender jeg straks mine egne børns yndlingsopskrifter.

Jeg lover at jeg ikke spammer dig. Du kan afmelde nyhedsbrevet når som helst Powered by ConvertKit

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.