Fødselsdagsboller

Helt klassiske fødselsdagsboller, som vil hitte til enhver børnefødselsdag. Server dem overskårne med smør og varm kakao ved siden af. Eller stil en masse glasur og pynt frem, så børnene selv kan dekorere.

• Forberedelse15 min
• Tilberedningstid1 hr 15 min
• Samlet tid1 hr 30 min
• Antal16 stk

Ingredienser

• 2,5 dl mælk
• 125 g smør
• 50 g gær
• 3 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 æg
• Ca. 600 g mel

Sådan gør du

Lun mælken i en gryde ved svag varme. 

Tilsæt smørret, når mælken er lun og lad det stå til smørret er smeltet.

Hæld mælk og smør i en stor skål og mærk efter om det er fingervarmt. 

Rør gæren ud i mælken. 

Tilsæt sukker, salt og æg og rør det ud. 

Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt indtil dejen er blød og smidig, men ikke klistret.

Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 30 minutter. 

Hæld dejen ud på bordet, slå luften ud af dem og form 16 boller. 

Lad bollerne hæve på en bageplade i ca. 30 minutter.

Pensl med æg og bag bollerne ved 180 grader i ca. 15 minutter.

Hvis tiden er knap, så prøv koldhævede boller som hæver natten over i køleskabet.