Madbrød med grøn pesto og ost

Mad
Mad
10/08/2017

Madbrød med grøn pesto og ost

Mad
Mad
10/08/2017
Madbrød

Du skal bruge:

50 g gær 4 dl mælk 50 g smeltet smør 2 æg 1 tsk salt 2 tsk sukker Cirka 900 g hvedemel 2-3 spsk grøn pesto (Opskrift på hjemmelavet pesto HER) 150 g revet mozarellaost Madbrød

Sådan gør du:

Lun mælken og rør gæren ud i det. Tilsæt smør, æg, salt og sukker og pisk det godt sammen. Tilsæt mel lidt ad gangen og rør godt rundt. Når dejen er tilpas tyk, drysser du mel på bordet og hælder dejen ud og ælter den godt igennem med resten af melet. Lad dejen hæve et lunt sted i skålen i ca. en time. Del dejen i to og rul hvert stykke ud i store rektankler. Smør det ene stykke med pesto og drys ost over. Læg det andet stykke dej ovenpå, så du har et stort rektankel med pesto og ost imellem. Skær dejen i strimler af ca. 1,5 cm tykkelse. Sno hver strimmel og form dem som en spiral. Enden sættes fast under spiralen. Efterhæves i ca. 30 minutter. Pensl med æg og sæt dine lækre madbrød i ovnen. Bages ved 180 grader varmluft i ca. 20 minutter.
Fra rod til top: Brug hele råvaren og skån både madbudget og klima
Få mere ud af dine råvarer og gør en forskel for både pengepung og planet
Mad
Mad
Madspild
Bæredygtig madlavning
Klimavenlig livsstil
Hverdagsmad
Økonomi
4 min
Lær hvordan du kan bruge hele råvaren – fra rod til top – og mindske madspild i hverdagen. Artiklen giver dig praktiske tips til at udnytte grøntsager, frugt, kød og fisk fuldt ud, så du både sparer penge og skåner klimaet.
Jonas Lund
Jonas
Lund
Når børn vokser: Sådan udvikler deres madbehov sig
Forstå dit barns skiftende appetit og lær, hvordan du støtter sunde madvaner i takt med væksten
Mad
Mad
Børneernæring
Forældre
Sundhed
Madvaner
Opvækst
5 min
Børns ernæringsbehov ændrer sig i takt med, at de vokser. Fra de første smagsoplevelser til teenageårenes selvstændige valg – få indsigt i, hvordan du som forælder kan følge med og skabe gode rammer for dit barns spisevaner gennem hele opvæksten.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen
Sund og varieret kost med fødevareintolerancer – det kan lade sig gøre
Få inspiration til en sund og varieret kost – også når du skal tage hensyn til fødevareintolerancer
Mad
Mad
Ernæring
Fødevareintolerance
Sundhed
Kostråd
Madinspiration
4 min
Det kan virke besværligt at spise sundt, når du skal undgå bestemte fødevarer, men med den rette planlægning og viden kan du stadig nyde en alsidig og nærende kost. Læs med og få praktiske råd til, hvordan du håndterer intolerancer uden at gå på kompromis med smag og livskvalitet.
Christian Holm
Christian
Holm
Måltidet som åndehul: Find balance i en travl hverdag
Gør måltidet til et roligt frirum midt i hverdagens tempo
Mad
Mad
Hverdag
Madkultur
Nærvær
Livsbalance
Velvære
7 min
I en travl hverdag kan måltidet blive et kærkomment pusterum, hvor du finder ro, nærvær og balance. Artiklen giver inspiration til, hvordan du kan skabe små ritualer omkring maden og genfinde glæden ved at spise – uden stress og præstation.
August Johansen
August
Johansen