Til en person skal du bruge
1 bolle. Vælg nogle lækre boller. Vi har brugt fuldkornsciabatta.
1 skive bacon
1 æg
Lidt fyld. fx løg i tynde skiver, finthakket peberfrugt, finthakket tomat, skinketern, pølser i skiver eller lignende.
Prøv også min opskrift på skinkeruller med røræg til din næste brunch
Sådan laver du brunchboller
Lav en stor fordybning i toppen af bollen.
Steg lidt bacon og læg en skive rundt langs kanten af fordybningen.
Fyld lidt finthakket tomat, peberfrugt og løg i bollen.
Pisk et æg lidt sammen med en gaffel og hæld det i bollen.
Pak det nederste af bollen ind i stanniol.
Bages ved 200 grader i ca 20 minutter.
